CHEF DE CUSINE (H/F)
Offre publiée le 25/04/2025
💼 Offre d'emploi
- Type de contrat
- Contrat à durée déterminée - 6 Mois
- Durée de travail
- 39 H Travail en journée (39 H Travail en journée)
- Expérience
- Expérience exigée
- Salaire
- Horaire de 13,54 Euros à 14,40 Euros
- Permis demandé
- Aucune information
📍 Entreprise
- Employeur
- Reso 6259
RESO est expert en recrutement Hôtellerie, restauration, tourisme et métiers de bouche depuis plus de 15 ans. Employeur et recruteur engagé, RESO c'est plus de 250 offres d'emploi : des postes en CDD, CDI, à plein temps, temps partiel ou temps partagé ! Avec RESO, votre métier n'a jamais été aussi simple ! Reso 6259 est un établissement du Groupement d'Employeurs RESO.
Lieu de travail
62 - BOULOGNE SUR MER (Code postal 62200) Voir sur une carte
Description de l'offre
RESPONSABILITÉS :
RESO recherche pour l'un de ses adhérents situé sur Boulogne sur Mer un :
CHEF DE CUISINE H/F 42H/semaine - CDD Saisonnier de 6 mois Brasserie mythique d'une soixantaine de couverts, ardoise de produits frais.
Vos missions seront :
- Création culinaire : Élaboration des plats et du menu, recherche de nouvelles saveurs et associations de goûts.
- Gestion des achats et des stocks : Sélection des matières premières, contrôle qualité, respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Supervision de la production : Organisation des postes de travail, mise en place des fiches techniques, gestion des équipements.
- Encadrement et animation de l'équipe : Formation du personnel, répartition des tâches, maintien d'un bon esprit d'équipe.
- Contrôle de la qualité : Vérification de la conformité des plats aux fiches techniques, respect des standards de l'établissement.
- Respect des règles d'hygiène : Application des normes sanitaires et suivi des procédures de sécurité alimentaire.
Eléments contractuels :
- CDD saisonnier de 6 mois
- Boulogne sur mer
- Salaire selon expérience
PROFIL RECHERCHÉ :
- Maîtrise des techniques culinaires : Connaissance approfondie des différentes cuisines et méthodes de préparation.
- Créativité : Capacité à élaborer des menus innovants et équilibrés.
- Gestion et organisation : Coordination du travail de l'équipe, gestion des ressources et planification des activités.
- Leadership : Encadrement et formation du personnel, maintien d'un bon esprit d'équipe.
- Rigueur et exigence : Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, contrôle de la qualité des plats.
- Adaptabilité : Capacité à gérer les imprévus et à s'adapter aux tendances culinaires
Identifiant de cette offre d'emploi sur France Travail : 5765229
Libellé ROME de l'offre d'emploi : Chef / Cheffe de cuisine (Code ROME : G1601)
Autre appellation de l'offre : Chef / Cheffe de cuisine
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