Second de cuisinie (H/F/D)

💼 Offre d'emploi

Date de publication

29/07/2026

Dernière mise à jour

29/07/2026

Type de contrat

Intérim - 1 Mois

Durée de travail

Travail en journée

Expérience

Débutant accepté

Salaire brut

Permis demandé

Aucune information

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📍 Entreprise

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Description de l'offre

Samsic Emploi, filiale du Groupe Samsic, recrute depuis 25 ans dans de nombreux secteurs d'activité sur tout type de contrats. Notre équipe accorde une importance toute particulière à l'accompagnement personnalisé et à la proximité avec nos candidats et clients. Samsic Emploi a été classé N1 par le magazine Capital comme "Meilleure enseigne de Travail Temporaire" pour la cinquième année consécutive en et a obtenu 5 étoiles dans le classement Les Echos pour la qualité de son réseau de 320 agences.Notre client recrute un Second de Cuisine confirmé (H/F/D) pour renforcer son atelier de production, en soutien direct du Chef, dans un établissement engagé autour d'une cuisine saine, durable et profondément ancrée dans le terroir provençal.Ce poste s'adresse à un profil immédiatement opérationnel, rigoureux et fiable, capable de s'intégrer rapidement dans un environnement technique exigeant. À moyen terme, ce recrutement s'inscrit dans une logique de montée en responsabilité, avec la volonté de construire progressivement un profil structurant au sein de la brigade.L'environnement de travailProduits locaux, saisonnalité et circuits courtsMaîtrise technique attendue : taillages précis, fonds, jus, cuissons maîtrisées, basse températurePhilosophie nutritionnelle : zéro ajout de matières grasses, sucres, sels ajoutésDémarche zéro déchet / zéro gaspillageEsprit d'équipe, bienveillance et culture de la transmissionAtelier équipé, éco-durable, atmosphère structurée et professionnelleMissions principalesEn soutien direct du Chef, vous êtes en charge de l'exécution rigoureuse des productions culinaires quotidiennes :Réaliser les taillages, fonds, jus, appareils, garnitures et mises en place selon les directives du ChefPréparer les ingrédients dans le respect des techniques semi-gastronomiques établiesAssurer le dressage et l'envoi des plats en maintenant un niveau de qualité constantContribuer aux productions traiteur : buffets, cocktails, pièces cocktail, verrines, pâtisseries simplesÊtre présent(e) lors d'événements variés : mariages, salons, comités d'entrepriseRespecter strictement les normes HACCP, le PMS et la politique zéro biodéchetTenir un poste propre, organisé, structuré et opérationnel en toutes circonstancesGérer les stocks : produits frais locaux, DLC, matières nobles, rangement et nettoyageParticiper à une ambiance de travail positive, collaborative et professionnelleContribuer à la transmission des savoirs au sein de l'équipeConditions du posteHoraires : Du mardi au dimanche 36h/semaine, service le samedi midi et soir + brunch le dimanche et en semaine traiteurContrat : Mission intérim pour la saison estivale, avec possibilité de CDIEnvironnement : Restaurant-hôtel atelier équipé, éco-durable, atmosphère structurée et bienveillanteRémunération : À définir selon profil et niveau d'expérience alignée avec les exigences du posteSAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap.