Responsable de boulangerie (H/F)

💼 Offre d'emploi

Date de publication

28/07/2026

Dernière mise à jour

26/08/2026

Type de contrat

CDI

Durée de travail

Expérience

3 An(s)

Salaire brut

Permis demandé

Aucune information

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📍 Entreprise

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Description de l'offre

Description du poste :

Le cabinet de recrutement Adecco recrute pour son client, boulangerie industrielle, un Adjoint à la production h/f en CDI à St Jean de Braye (45 Rattaché(e) au Responsable de Site, vous êtes son véritable relais sur le terrain et participez au pilotage quotidien de l'activité de production.

À ce titre, vous serez amené(e) à Organiser et coordonner l'activité de production afin de garantir le respect du planning, des délais et des objectifs de qualité.
* Participer à la fabrication des produits de boulangerie en apportant votre expertise métier et en veillant au respect des process de fabrication.
* Superviser les différentes étapes de production, notamment la gestion des temps de cuisson et le bon déroulement des fabrications.
* Encadrer, accompagner et animer une équipe de 6 à 7 collaborateurs en assurant la répartition des tâches et le suivi de l'activité.
* Être le relais du Responsable de Site en son absence et veiller au bon fonctionnement de l'atelier.
* Garantir le respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et des procédures HACCP.
* Suivre les documents de production et, après une période de formation, participer à leur élaboration et à leur mise à jour.
* Identifier les éventuels dysfonctionnements, proposer des actions correctives et contribuer à l'amélioration continue des performances de l'atelier.
* Assurer ponctuellement le remplacement de l'Adjoint Logistique en supervisant la préparation des commandes lorsque cela est nécessaire.

Conditions et avantages Horaires : 3h00 à 10h20 , avec des remplacements ponctuels de 22h00 à 5h20
* Organisation sur 7h20 / jour du lundi au vendredi
* Pas de travail le week-end , sauf remplacement exceptionnel
* Statut ETAM
* 13e mois
* RTT
* Prime panier
* Prime d'habillage
* Participation et intéressement

Description du profil :

Issu(e) d'une formation en boulangerie , vous justifiez d'une expérience significative en production et avez déjà occupé des fonctions d'encadrement ou de coordination d'équipe .

Vous maîtrisez les techniques de fabrication en boulangerie ainsi que les normes HACCP .

Organisé(e), réactif(ve) et doté(e) d'un bon sens des responsabilités, vous appréciez le travail de terrain tout en sachant prendre du recul pour organiser l'activité. Votre leadership naturel et votre capacité à fédérer une équipe feront la différence sur ce poste.