Cuisinier en résidence séniors F/H - Midi et demi (H/F)
Offre publiée le 17/04/2025
💼 Offre d'emploi
- Type de contrat
- Contrat à durée indéterminée
- Durée de travail
- 35 H (35 H)
- Expérience
- Expérience exigée de 1 An(s)
- Salaire
- Autre de 2100,00 Euros à 2180,00 Euros
- Permis demandé
- Aucune information
📍 Entreprise
- Employeur
- Midi et demi
- Secteur d'activité
- Restauration de type rapide (Code NAF 56.10C)
Midi et demi (env. 220 collaborateurs) est une société de restauration spécialisée dans la restauration d'entreprise, évènementielle B2B, commerciale et également à destination des résidences pour séniors. L'entreprise est actuellement implantée dans le Grand Ouest (Bretagne, Normandie et pays de la Loire) et la région Parisienne. La société se compose actuellement de 38 restaurants et d'un pôle événementiel traiteur. Intégrer la team Midi et...
Lieu de travail
49 - TRELAZE (Code postal 49800) Voir sur une carte
Description de l'offre
Nous sommes à la recherche d'un Cuisinier (H/F) pour l'une de nos résidences seniors située à Trélazé, en CDI dès que possible
Ce poste est à pourvoir à 35h/semaine selon la répartition suivante:
Semaine Paire
Lundi: 7h30-14h30
Mardi: 7h30-14h30
Mercredi: Repos
Jeudi: Repos
Vendredi: 13h15-20h
Samedi: 7h30-14h30 17h-20h
Dimanche: 7h30-14h30 17h-20h
Semaine impaire:
Lundi: Repos
Mardi: 13h15-20h
Mercredi: 7h30-14h30 17h20h
Jeudi: 7h30-14h30 17h20h
Vendredi: 7h30-14h30
Samedi: Repos
Dimanche: Repos
Le challenge : Garantir la qualité gustative de notre prestation au quotidien pour assurer la satisfaction du client.
Les missions:
- Réaliser la production du plat du jour chaud et des plats de substitutions
- Réaliser les cuissons selon le planning de production chaude.
- Réaliser les préparations froides (entrée, fromage, dessert, tranchage, mousse de légumes et de fruits) selon le planning de la préparation froide.
- Remettre en température des produits, préparation de la vitrine réfrigérée (entée, fromage, dessert) au niveau du restaurant du personnel.
- Rangement et entretien des locaux et du matériel de cuisine et chambres froides
- Réaliser le nettoyage et la désinfection selon le planning des fréquences, Méthode (HACCP).
- Durant le service assurer le dressage sur assiette des plats chauds et froids.
Rémunération:
- 2100 euros bruts
- Prime de week-end de 30 € bruts/week-end travaillé
- Jours fériés payés double
Conformément à la règlementation, tous nos postes sont ouverts au recrutement de travailleurs handicapés
Vos atouts
- Vous faites preuve de réactivité et de proactivité au quotidien
- Vous êtes sérieux, dynamique, motivé et enthousiaste
- Votre sens de l'écoute vous rend attentif aux détails et vous permets de fidéliser le client.
- Vous êtes autonome sur la partie chaud
- Vous aimez travailler en collaboration avec toutes les équipes de façon efficace et constructive
- Vous êtes de nature à encourager vos collègues à aider quelqu'un en difficulté
Vos compétences
--> Utilisation des techniques de cuisine adaptées (techniques de cuisson, de préparation des aliments, de réchauffe, de finitions culinaires)
--> Sélection et valorisation des produits (Evaluer la qualité des produits, vérifier le goût, la texture, la mise en portion et la présentation)
Le cadre de travail
La gourmandise est permise puisque chez Midi et demi, nous mangeons comme nos clients (avantage en nature repas) !
Les weekends travaillées sont accompagnés d'une prime de weekend
Les heures effectuées les jours fériés seront payées double.
Pour finir, les garanties proposées par notre complémentaire santé sont très intéressantes pour vous, ainsi que pour votre famille si vous le souhaitez.
Identifiant de cette offre d'emploi sur France Travail : 5342201
Libellé ROME de l'offre d'emploi : Cuisinier / Cuisinière de collectivité (Code ROME : G1606)
Autre appellation de l'offre : Cuisinier / Cuisinière de collectivité
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