SECOND DE CUISINE - H/F

💼 Offre d'emploi

Type de contrat

Contrat à durée indéterminée

Durée de travail

Temps plein

Expérience

Expérience exigée

Salaire

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Description de l'offre

Description :


En tant que second de cuisine vous avez une expérience significative dans ce même type d'établissement. Vous travaillerez avec le Chef de Cuisine pour assurer le bon fonctionnement de la cuisine et la préparation des plats. En collaboration avec la direction et le Chef de cuisine, vous pourrez faire preuve de créativité en assurant le bon fonctionnement de la cuisine et la préparation des plats  en fonction des saisons et des produits locaux tout en respectant l'identité du restaurant.
Vous assurerez également :
- Assister le Chef de Cuisine dans la préparation des plats et des menus
- Superviser les activités de la cuisine en l'absence du Chef de Cuisine
- Veiller à ce que les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire soient respectées
- Gérer les stocks et les commandes d'ingrédients et de fournitures
- Former et encadrer le personnel de cuisine
- Participer à l'élaboration des menus et à la création de nouvelles recettes



Profil recherché :


Nous recherchons un second de cuisine (H/F) rigoureux, réactif, passionné par son métier, un créateur de goût qui aime partager et faire découvrir de nouvelles saveurs. 
- Expérience préalable en tant que Second de Cuisine ou dans un poste similaire
- Connaissance approfondie des techniques culinaires et des normes d'hygiène alimentaire
- Capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement avec le personnel de cuisine