Directeur(trice) de la Restauration - Château de Fonscolombe H/F
💼 Offre d'emploi
- Date de publication
- 12/07/2026
- Dernière mise à jour
- 21/07/2026
- Type de contrat
- Intérim - 1 Mois
- Durée de travail
- Travail en journée
- Expérience
- Débutant accepté
- Salaire brut
- Permis demandé
- Aucune information
📍 Entreprise
- Employeur
- Secteur d'activité
- Activités des agences de placement de main-d'œuvre (Code NAF 78.10Z)
Description de l'offre
Missions principalesRattaché(e) à la Direction de l'hôtel, vous êtes responsable de la performance globale du département restauration. À ce titre, vos missions sont notamment :Définir et mettre en œuvre la stratégie restauration de l'établissementSuperviser l'ensemble des points de vente (restaurant(s), bar(s), room service, banquets, etc.)Manager, recruter, former et motiver les équipes (salle, cuisine en collaboration avec le Chef)Garantir la qualité de service, l'expérience client et le respect des standardsPiloter les budgets, optimiser les coûts et assurer la rentabilitéMettre en place et suivre les indicateurs de performance (CA, ratios, marges)Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité et de réglementationÊtre force de proposition sur l'offre, les cartes, les concepts et les événements
Identifiant de cette offre d'emploi sur France Travail : 4893838
Libellé ROME de l'offre d'emploi : Chef / Cheffe de réception en hôtellerie (Code ROME : G1706)
Autre appellation de l'offre : Chef / Cheffe de brigade de réception hôtelière
Source : France Travail (Cojob n'est pas responsable des informations fournies)
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