Chef de Partie (H/F)

💼 Offre d'emploi

Date de publication

20/06/2026

Dernière mise à jour

26/08/2026

Type de contrat

CDD - 3 Mois

Durée de travail

Expérience

1 An(s)

Salaire brut

Permis demandé

Aucune information

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📍 Entreprise

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Description de l'offre

- Assurer l'organisation, la mise en place et la gestion de son poste dans le respect des standards de l'établissement.
- Réaliser les préparations culinaires relevant de sa partie en garantissant la qualité, la régularité et la présentation des plats.
- Participer à l'élaboration et à l'envoi des plats dans le respect des fiches techniques et des délais de service.
- Veiller à la qualité des produits utilisés et contrôler les matières premières à réception.
- Assurer la préparation, le stockage et la conservation des denrées dans le respect des procédures en vigueur.
- Garantir la qualité gustative, visuelle et technique des préparations réalisées.
- Veiller au respect des standards de qualité et des procédures définis par le Chef de Cuisine.
- Encadrer, accompagner et former les Commis de Cuisine dans leurs tâches quotidiennes.
- Participer à l'intégration et à la montée en compétences des nouveaux collaborateurs.
- Assurer la bonne organisation de son poste et anticiper les besoins liés à l'activité.
- Veiller au respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et des procédures HACCP.
- Assurer l'entretien, le nettoyage et la bonne utilisation du matériel, des équipements et des locaux.
- Identifier et signaler tout dysfonctionnement technique ou matériel.
- Veiller au respect des délais et des cadences nécessaires au bon déroulement des services.