Pâtissier (ère) F/H - BLOOM HOUSE (H/F)
Offre publiée le 20/03/2025
💼 Offre d'emploi
- Type de contrat
- Contrat à durée indéterminée
- Durée de travail
- 39 H (39 H)
- Expérience
- Expérience exigée de 2 An(s)
- Salaire
- Mensuel de 2000,00 Euros à 2500,00 Euros
- Permis demandé
- Aucune information
📍 Entreprise
- Employeur
- BLOOM HOUSE
Dans un cadre verdoyant, ensoleillé, foisonnant et chic, le BLOOM HOUSE est un hôtel**** flambant neuf de 90 chambres aux lignes chaleureuses, aux tons chauds et lumineux Référencé au Guide Michelin depuis le 1er mars 2024, le BLOOM GARDEN propose une cuisine gourmande. Le BLOOMY SPA, un espace bien-être avec 2 salles de soin, piscine, jacuzzi et sauna. Lieu de vie atypique et branché dans lequel chacun se s...
Lieu de travail
75 - PARIS 10 (Code postal 75010) Voir sur une carte
Description de l'offre
Nous recrutons un Pâtissier (H/F) pour le restaurant BLOOM GARDEN de l'hôtel BLOOM HOUSE**** situé dans le 10ème arrondissement de Paris.
Un restaurant de 80 places, un jardin intérieur de 56 places et un bar. Une carte bistronomique aux accents méditerranéens .
Rattaché(e) au Second(e) et au Chef(fe) de Cuisine, le(la) Pâtissier (e) assure et organise la production de son poste, de leur conservation et de la traçabilité des produits. Il/elle garantit l'application des règles et procédures d'hygiène et de sécurité HACCP. Il/elle assure le contrôle des stocks des chambres réfrigérées dédiées à la pâtisserie. Il/elle communique à sa hiérarchie ses besoins en produits pour les commandes. Il/elle garantit la qualité constante de sa production et la satisfaction client en respectant les fiches techniques établies par le(la) Chef(fe). Il/elle est garant(e) de la bonne tenue de sa partie, à l'état de l'équipement et du matériel utilisé. Il/elle assure le service selon les consignes et directives. Il/elle veille à la régularité du travail des commis ou apprentis et les accompagne dans leur formation
D'un naturel agile et flexible, votre sens du détail et votre organisation sont des qualités naturelles afin d'accompagner vos équipes puis nos clients dans leurs choix, dans un seul but, leur faire vivre un moment gourmand !
Les + :
Poste en CDI
39h/semaine
2 jours de repos consécutifs.
Nourri sur place
Prise en charge du Pass Navigo à 100%
Mutuelle
Tarifs préférentiels dans les hôtels Forstyle Hôtels Collection https://www.forstyle-hotels.co...
Hyper accessible : à moins de 5 mn à pied des stations de Métro Gare de l'Est, Château Landon, Louis Blanc, StalingradEn véritable passionné (e) de pâtisserie, vous bénéficiez d'une expérience similaire et réussie en restauration. Doté d'une expérience solide au sein d'une brigade, il(elle) maitrise parfaitement toutes les différentes techniques de préparation (sans gluten, sans sucre etc..), de cuisson, de présentation et de conservation.
Force de proposition , vous participez à la création de desserts en parfaite collaboration avec le Chef.
Le détail est important pour vous, rien ne manque grâce à votre sens de l'organisation et de l'anticipation.
Rigoureux(se) et flexible, vous appréciez de travailler en équipe et d'exercer des responsabilités.
Vous avez un excellent relationnel tant en interne qu'avec les fournisseurs. Ces qualités font de vous un acteur central de la cuisine.
Pédagogue et diplomate vous aimez transmettre.
Créativité et technicité bien établies sont des qualités qui vous sont indispensables. Vous aimez sortir du modèle classique en proposant ou sachant réaliser des desserts « cuisinés » originaux
Polyvalent(e), vous connaissez toutes les procédures et normes HACCP.
Vous appréciez les défis en sachant travailler sous pression et vous adapter aux différents paramètres et changements imprévus inhérents à un environnement de travail dynamique
Identifiant de cette offre d'emploi sur France Travail : 3875336
Libellé ROME de l'offre d'emploi : Pâtissier / Pâtissière (Code ROME : D1104)
Autre appellation de l'offre : Pâtissier / Pâtissière
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