Pâtissier / Pâtissière de restaurant (H/F)

💼 Offre d'emploi

Date de publication

08/10/2025

Dernière mise à jour

08/10/2025

Type de contrat

CDI

Durée de travail

00H/semaine Travail en journée

Expérience

Débutant accepté

Salaire

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Description de l'offre

nouveau logo du procope


Nous recherchons dans le cadre d'un CDI, un(e) commis(e) pâtissier(e) H/F
pour Le Procope


A propos du restaurant:


Fondé en 1686, le plus vieux café de Paris niché au coeur de Saint-Germain
des Prés est un lieu chargé d’histoire où les plus grands écrivains &
intellectuels se sont réunis (Rousseau, Diderot, Verlaine...) avec un décor
historique. Le Procope propose une cuisine française traditionnelle,
bourgeoise à travers différentes spécialités telles que le Coq au vin
et la Tête de veau, la Joue de Boeuf braisée, le Mille-feuille maison ou
encore le traditionnel Tiramisù façon Procopio. L'établissement est ouvert
7 jours/7 et sert entre 500 et 600 couverts / jour


Descriptif du poste:

1. Production en pâtisserie
2. S’assurer de l’adéquation entre les mets que vous préparez et les
fiches techniques (contenu, présentation…)
3. Participez à la réception des matières premières
4. Aider à évaluer les besoins en approvisionnement et à gérer les
stocks et les commandes
5. Respecter les normes HACCP et de sécurité (manipulation des denrées
et des équipements spécifiques)
6. Diplôme pâtisserie (CAP Pâtisserie ou mention complémentaire en
pâtisserie)
7. 2-3 ans d’expérience sur de gros volumes


Groupe Bertrand est une entreprise engagée pour la diversité. A ce titre
nous étudions toutes les candidatures reçues. Toutes nos offres sont
ouvertes aux personnes en situation de handicap.