Chef de partie (H/F)

💼 Offre d'emploi

Date de publication

07/10/2025

Dernière mise à jour

11/10/2025

Type de contrat

CDI

Durée de travail

00H/semaine

Expérience

1 An(s)

Salaire

Annuel de 26000.0 Euros à 28000.0 Euros

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Description de l'offre

Description du poste :
Vos missions:
-En tant que Chef de partie, vous rejoindrez la brigade d'une clinique premium située à Strasbourg. Vos responsabilités seront les suivantes :
-Raviver les papilles des patients et du personnel en créant des repas de qualité (production chaude pour les patients et le personnel).
-Adapter les repas aux régimes alimentaires spécifiques des patients.
-Assurer le service au self en contact direct avec les convives.
-Participer à la chaîne d'allotissement des plateaux (les week-ends travaillés).
-Maintenir la propreté de votre poste de travail en participant au nettoyage et à la désinfection.
-Assurer la traçabilité des produits et veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP, PMS).
-Faire de votre sécurité et de celle de vos équipes une priorité.
Le site:
-Type d'établissement : Clinique premium.
-Nombre de couverts : 800 à 1000 par jour.
-Type d'offre : "À la carte", avec des régimes spécifiques et des textures modifiées.
-Public : Patients et personnel de la clinique.
-Accessibilité : Proximité du tram.
-Rythme de travail : Travail un week-end sur trois. Horaires en continu en semaine (pas de coupure), généralement de 7h00 à 15h00.
-Environnement de travail : Équipe de 15 collaborateurs avec un encadrement professionnel.
Description du profil :
Votre profil:
-Vous êtes une personne passionnée par la cuisine, dotée d'un esprit d'équipe et du sens du service.
-Formation : Diplôme en hôtellerie et restauration (CAP Cuisine minimum).
-Expérience : Une première expérience réussie en tant que Chef de partie en restauration collective ou commerciale est requise.
-Compétences : Maîtrise des recettes de base et des normes d'hygiène alimentaire (HACCP, PMS). Vous êtes créatif et avez soif d'apprendre.
Type de contrat : CDI à temps plein, à pourvoir dès que possible.
Rémunération et avantages :
-Salaire à partir de 2000 € brut/mois (négociable selon profil et expérience).
-13ème mois.
-Primes de travail du week-end.
-Participation aux bénéfices.
-Mutuelle de base gratuite.
-Œuvres sociales du CSE.
-Équilibre vie pro/vie perso : RTT et travail en continu en semaine.
-Évolution professionnelle : Accès à une offre de formation variée et des opportunités de mobilité dans toute la France.