Chef de partie - Les mouettes H/F

💼 Offre d'emploi

Date de publication

05/10/2025

Dernière mise à jour

05/10/2025

Type de contrat

CDI

Durée de travail

00H/semaine

Expérience

1 An(s)

Salaire

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Description de l'offre

Fondé il y a , le Groupe Bourdoncle est aujourd'hui une référence incontournable dans le paysage des brasseries et restaurants traditionnels en France. Avec plus de 30 établissements répartis entre la Normandie, Paris, Saint-Tropez, Cannes, Megève et Arcachon, nous créons des lieux de vie emblématiques qui incarnent à la fois excellence culinaire et convivialité.
Informations complémentaires :
* Poste à pourvoir immédiatement
* CDI
* Rémunération : 2200 e net, négociable en fonction du profil et de l'expérience.
* Mutuelle et repas offert
Avantages :
* Mutuelle
* repas offert
 
Vous aurez pour principales missions de :
* Gérer la production culinaire de votre partie
* Répartir les tâches entre les membres de votre partie
* Réaliser les préparations préliminaires
* Réaliser les recettes en respectant les fiches techniques
* Vérifier les plats de votre partie
* Respecter et faire respecter les normes HACCP
 
Votre profil :
* Vous êtes passionné par votre métier et avez toujours envie de satisfaire les clients
* Vous avez à cœur de transmettre vos compétences à votre équipe
* Vous possédez 3 à 5 ans d'expérience minimum sur un poste de Chef de Partie
* Vous ne laissez aucun plat sortir de la cuisine sans y avoir gouté en amont
* Vous possédez un très bon niveau de cuisine classique, vous êtes passé par le milieu de la gastronomie et savez gérer un volume important de couverts
* Vous avez un bon bagage technique et saurez être une aide précieuse pour le Chef