Directeur(trice) Adjoint(e) (H/F)

💼 Offre d'emploi

Date de publication

02/10/2025

Dernière mise à jour

11/10/2025

Type de contrat

CDI

Durée de travail

00H/semaine

Expérience

Expérience exigée

Salaire

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Description de l'offre

Détail de l'offreHôtel familial 5 étoiles Relais & Châteaux de 41 chambres situé dans le golfe de Saint TropezOffre d'emploiDirecteur adjoint - Financier & Opérationnel���� La Croix-Valmer - Côte d'AzurÉtablissements : Château de Valmer (5★ Relais & Châteaux, hôtel & spa) & La Pinède Plage (4★, hôtel & plage privée)Un cadre d'exceptionAu cœur du Golfe de Saint-Tropez, entre vignobles, pinède et Méditerranée, le Château de Valmer (5★ Relais & Châteaux) et La Pinède Plage (4★) offrent deux expériences complémentaires de l'art de vivre en Provence. - Gastronomie : La Palmeraie (1 étoile Michelin), La Bastide (bistrot provençal) et leurs bars. - Expérience balnéaire : La Pinède et Héraclée, avec leurs restaurants et bars en bord de mer. - Bien-être : un spa au Château de Valmer, niché au cœur des jardins.Votre missionBras droit du Directeur Général et de la Famille propriétaire, vous jouez un rôle clé dans la gestion financière, administrative et opérationnelle des deux hôtels.Vous êtes garant de la cohérence et de la performance entre les établissements, tout en incarnant la proximité avec les équipes et l'excellence de service.Vos responsabilités principales - Finances & gestion : supervision des budgets, contrôle des coûts, pilotage des ratios financiers (CA, GOP, RevPAR, Food & Coût des boissons, etc.), reportings mensuels. - Restauration : suivi précis de la performance des restaurants et bars (CA, marges, RevPASH, check moyen, productivité, masse salariale). - Spa : pilotage du budget et des performances (occupation cabines, RevPAC, ventes retail, productivité praticiennes). - Opérations terrain : encadrement des équipes, garantie des standards 5★ & Relais & Châteaux, relais du Directeur Général. - Stratégie & développement : accompagnement des projets de croissance, optimisation des revenus annexes (spa, événements, séminaires, cabanes perchées), innovation et développement durable.Profil recherché - Formation supérieure en hôtellerie, finance ou management (Bac+4/5). - Expérience confirmée (5 à 7 ans min.) dans un poste de direction en hôtellerie haut de gamme. - Double compétence : finance & opérationnel hôtelier (hébergement, F&B, spa). - Leadership naturel, proximité terrain, sens aigu de la qualité. - Maîtrise des outils de gestion et anglais courant (une 2e langue est un plus).Conditions - Contrat : CDI - Cadre dirigeant - Rémunération : selon profil + primes sur objectifs - Avantages : repas, mutuelle - Localisation : La Croix-Valmer (Côte d'Azur)Formation supérieure en hôtellerie, finance ou management (Bac+4/5). - Expérience confirmée (5 à 7 ans min.) dans un poste de direction en hôtellerie haut de gamme. - Double compétence : finance & opérationnel hôtelier (hébergement, F&B, spa). - Leadership naturel, proximité terrain, sens aigu de la qualité. - Maîtrise des outils de gestion et anglais courant (une 2e langue est un plus).