Second / Seconde de cuisine (H/F)

💼 Offre d'emploi

Date de publication

02/10/2025

Dernière mise à jour

07/10/2025

Type de contrat

Intérim - 1 Mois

Durée de travail

00H/semaine

Expérience

Débutant accepté

Salaire

Mensuel de 2197.0 Euros à 2659.0 Euros

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Description de l'offre

Description du poste :
Nous recherchons un(e) Second(e) de cuisine pour une brasserie réalisant 90 couverts par jour situé à Issy-les-Moulineaux (92). Vous évoluerez dans un cadre convivial, centré sur la qualité des prestations et le bien-être des convives.
Horaires & planning
Planning : du lundi au vendredi, de 7h à 15h
Organisation structurée pour garantir équilibre pro/perso
Avantages de la mission
- Acomptes dès le 1er jour travaillé
- Une épargne rémunérée à 10%
- Une prime de 100€ dès 3 mois de placement sur le CET
- Jours de RTT
- Mutuelle de base gratuite
Accès à une offre de formation personnalisée, liée à votre évolution professionnelle
Perspectives de développement internes (évolution, montée en compétences)
Vos missions :
- Garantir la conformité des préparations : respect des fiches recettes, des grammages, contrôle rigoureux des DLC, de la traçabilité et des plats témoins.
- Assister le Chef de cuisine dans l'organisation du service, la mise en place, la coordination de l'équipe et la gestion du rythme en coup de feu.
- Encadrer, motiver et faire monter en compétence l'équipe cuisine, en garantissant un environnement de travail exigeant mais bienveillant.
- Faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) avec rigueur, dans un cadre à forte attente qualitative.
- 1 plongeur et un chef de partie à gérer
- Réalisation HO, plats chauds
- Gestion des stocks
La rémunération brute sans IFM et indemnités de congé payé est 2197€ / mois.
Description du profil :
Nous recherchons des profils :
- Habitué à la restauration commerciale
- Expérience en restauration type brasserie obligatoire
- Passionné(e) avec une formation en cuisine ou une expérience équivalente.
- Vous connaissez les règles HACCP.
- Vous avez un bel esprit d'équipe, de l'adaptabilité et du sens du service.
- Vous êtes en capacité de travailler dans un environnement exigeant, avec une attention particulière à la sécurité de soi-même et des collègues.
- Vous avez un sens du progrès et de l'amélioration continue pour offrir un service de qualité.