Chef de partie F/H - Yelloh Village Lous Seurrots (H/F)
Offre publiée le 05/03/2025
💼 Offre d'emploi
- Type de contrat
- Contrat à durée déterminée - 2 Mois
- Durée de travail
- 42 H (42 H)
- Expérience
- Expérience exigée de 3 An(s)
- Salaire
- Autre de 2350,00 Euros à 2650,00 Euros
- Permis demandé
- Aucune information
📍 Entreprise
- Employeur
- Yelloh Village Lous Seurrots
- Secteur d'activité
- Terrains de camping et parcs pour caravanes ou véhicules de loisirs (Code NAF 55.30Z)
La Table du Marensin est un restaurant faisant partie des Domaines Alexandre de Lur Saluces à Uza. Le restaurant est reconnu par le Gault et Millau (12.5/20) et détient une assiette au Guide Michelin. Un nouveau chef reprend les rênes de cette pépite, et il aura besoin d'employés qualifiés pour l'épauler.
Lieu de travail
40 - ST JULIEN EN BORN (Code postal 40170) Voir sur une carte
Description de l'offre
Nous ouvrons le restaurant début avril, donc le recrutement se fera rapidement. Nous prévoyons d'ouvrir avec seulement 2 personnes en salle et idem en cuisine, pour faire des petits services (moins de 20 couverts) afin de faire le "rôdage" du restaurant. Puis nous grossirons les effectifs à 4/5 en cuisine pour la haute saison.
Le restaurant sera ouvert en 6/7 l'été et en 4/7 l'hiver.
Nous recherchons donc un profil très polyvalent, qui saura être un véritable bras droit du chef, mais aussi capable de faire la plonge, le ménage, tenir son poste, gérer les cuissons, former les saisonniers etc.
Objectif étoile michelin à 4/5 ans.
Poste logé
Savoir utiliser une fiche technique
Connaître l'organisation d'une cuisine
Gérer son poste
Être fédérateur
Gestion d'équipe
Gestion des Rush
Normes HACCP
Maîtrise des cuissons et des assaisonnements
Expérimenté, rigoureux et organisé
Identifiant de cette offre d'emploi sur France Travail : 3112706
Libellé ROME de l'offre d'emploi : Cuisinier / Cuisinière (Code ROME : G1609)
Autre appellation de l'offre : Second / Seconde de cuisine
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