cuisinier H/F - EC22284

💼 Offre d'emploi

Date de publication

01/10/2025

Dernière mise à jour

01/10/2025

Type de contrat

CDI

Durée de travail

00H/semaine

Expérience

2 An(s)

Salaire

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Description de l'offre

cuisinier H/F - EC22284 Sous l'autorité de la Directrice de structure, vous serez chargé en toute autonomie de confectionner des repas adaptés aux enfants de 3 mois à 3 ... p;#233;jeuner, goûter, collation), d ... rict respect des procédures HACCP de manipulation, de stockage et de distribution des aliments. Vous participez à l'élaboration de menus attrayants, équilibrés et variés avec l'équipe encadrante.
Missions :
• Établir les menus en respectant les recommandations GERMCN ;
• Préparer (éplucher, cuire, mixer les légumes) et servir les repas d ... spect des normes d'hygiène en fonction des menus et des effectifs (préparer les chariots des repas et goûters, faire les relevés de températures et d'échantillons...) ;
• Préparer les chariots des repas (déjeuners et gouters) ;
• Gérer la vaisselle sur les deux temps de repas ;
• Réaliser les relevés de températures et d'échantillons ;
• Réceptionner et contrôler les livraisons ;
• Gérer les marchandises et les stocks (commandes, réception, qualité, quantité, suivi des DLC) ;
• Assurer la traçabilité des aliments d ... ocuments HACCP et PMS ;
• Détecter les anomalies ou dysfonctionnements et les signaler à la directrice ;
• Effectuer le nettoyage du matériel et des locaux ;
• Renforcer ponctuellement l'équipe auprès des enfants lors des repas, surveillance de sieste.

Référence de l'offre : menodzrjzw