Directeur / Directrice de centre de profit (H/F)
💼 Offre d'emploi
- Date de publication
- 30/09/2025
- Dernière mise à jour
- 30/09/2025
- Type de contrat
- CDI
- Durée de travail
- 00H/semaine
- Expérience
- Expérience souhaitée
- Salaire
- Permis demandé
- Aucune information
📍 Entreprise
- Employeur
- LOBSTER HFS
- Secteur d'activité
- Hôtels et hébergement similaire (Code NAF 55.10Z)
Lieu de travail
29 - Brest (Code postal 29200) Voir sur une carte
Description de l'offre
En tant que responsable de site, vous êtes le(la) garant(e) du bon fonctionnement de l'exploitation, de la qualité de service, de la performance économique et de l'ambiance d'équipe.
Vos missions sont les suivantes:
- ManagementVous encadrez, motivez et faites monter en compétences une équipe d'une dizaine de personnes
- Votre management est bienveillant, structuré et orienté résultats
- Vous savez fédérer autour d'un projet et impulser une dynamique collective
- En véritable patron(ne) de votre site, vous êtes présent(e) sur le terrain et maîtrisez l'ensemble des rouages de l'exploitation
- Ressources humainesVous maîtrisez la planification des équipes en fonction de l'activité
- Vous anticipez les besoins en personnel en collaboration étroite avec le chef de cuisine
- Vous appliquez les règles sociales et savez gérer les aspects RH du quotidien (contrats, disciplinaire, intégration)
- Gestion financière & opérationnelleVous analysez les indicateurs de performance (CA, masse salariale, coûts matières, taux de rotation, etc.)
- Vous mettez en place des actions correctives ciblées pour améliorer la rentabilité
- Vous veillez à la bonne tenue des caisses, au respect des procédures et à la sécurisation des fonds- Vous avez une solide expérience en tant que directeur(trice) adjoint(e) et souhaitez évoluer, ou vous avez déjà une première expérience réussie en direction de restaurant avec service à table, idéalement dans des environnements à fort débit
- Compétences avérées en gestion financière, analyse de résultats, pilotage de ratios
- Leadership affirmé, capacité à fédérer et à encadrer des équipes
- Goût pour le terrain et présence opérationnelle
Informations complémentaires :
Service midi et soir, du mardi au samedi
Identifiant de cette offre d'emploi sur France Travail : 3068407
Libellé ROME de l'offre d'emploi : Responsable de Petite ou Moyenne Entreprise -PME- (Code ROME : M1302)
Autre appellation de l'offre : Directeur / Directrice de centre de profit
Offre d'emploi et contenus récupérés en partenariat avec France Travail. Cojob n'est pas responsable des informations fournies.