Chef cuisinier / cuisinière (H/F)
💼 Offre d'emploi
- Date de publication
- 25/09/2025
- Dernière mise à jour
- 25/09/2025
- Type de contrat
- CDI
- Durée de travail
- 00H/semaine
- Expérience
- 3 An(s)
- Salaire
- Permis demandé
- Aucune information
📍 Entreprise
- Employeur
- Non renseigné
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Lieu de travail
79 - Niort (Code postal 79000) Voir sur une carte
Description de l'offre
Description du poste :
Votre mission
En tant que Chef Cuisinier, vous serez garant(e) de la qualité des prestations culinaires proposées aux résidents. Vous travaillerez dans le respect d'une trame validée par le groupe, tout en apportant votre créativité et votre sens de l'organisation.
Vos principales responsabilités :
Élaborer les menus en concertation avec les résidents et en respectant le cycle validé par le groupe
Prévoir 3 menus de remplacement adaptés aux besoins spécifiques
Travailler les textures modifiées, mixées et enrichies
Passer les commandes en fonction d'une mercuriale de produits et d'un budget défini
Tenir le budget alloué tout en garantissant la qualité des repas
Proposer des idées de goûters et de repas variés et équilibrés
Assurer le service à l'assiette
Participer à une commission trimestrielle
Manager et former votre équipe composée d'un cuisinier bras droit et de 2 plongeurs
Description du profil :
Expérience confirmée en tant que chef cuisinier, idéalement en restauration collective ou médico-sociale
Maîtrise des régimes spécifiques et des textures modifiées
Sens de l'organisation, rigueur budgétaire et créativité culinaire
Capacité à travailler en équipe et à encadrer du personnel
Esprit d'initiative et sens du service
Identifiant de cette offre d'emploi sur France Travail : 2863443
Libellé ROME de l'offre d'emploi : Chef / Cheffe de cuisine (Code ROME : G1601)
Autre appellation de l'offre : Chef cuisinier / Cheffe cuisinière
Offre d'emploi et contenus récupérés en partenariat avec France Travail. Cojob n'est pas responsable des informations fournies.