Cuisinier (H/F)

💼 Offre d'emploi

Date de publication

23/09/2025

Dernière mise à jour

23/09/2025

Type de contrat

CDI

Durée de travail

00H/semaine

Expérience

0 An(s)

Salaire

Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Description de l'offre

[68677] Hôpital Simone Veil (CH d'Eaubonne)
MISSION GENERALE
Le cuisinier participe à la réalisation des préparations chaudes et froides. Il réalise aussi le conditionnement des produits finis et est amené à effectuer des opérations de déconditionnement et d'allotissement.
ACTIVITES ET TACHES
-Assurer la réalisation des cuissons et assaisonnement en fonction des fiches techniques pour l'ensemble des fabrications,
- Contrôler la qualité gustative de la production,
-Respecter les grammages et les quantités à produire
-Réaliser le conditionnement des plats,
- Gérer le refroidissement des produits cuisinés dans le respect du PMS,
-Renseigner les éléments de traçabilité produit (fiche suiveuse notamment)
-Participer ponctuellement à la production froide (fabrication, tranchage, operculage.),
-Assurer le tranchage des viandes cuites, des charcuteries,
-Réaliser ponctuellement les opérations de déconditionnement, de plaquage et de comptage en « primaire propre »,
-Prévenir le responsable de production ou son représentant en cas de non-conformité,
-Entretenir les locaux en suivant le Plan de Nettoyage et de Désinfection
-Réaliser ponctuellement les tâches d'allotissement et dressage plateau, notamment le WE
-Réaliser toutes tâches sur demande hiérarchique
Description du profil recherché:
Vous souhaitez intégrer une équipe dynamique et investie, venez rejoindre l'Hôpital Simone Veil qui recrute un cuisinier, sur un poste de jour.
Horaires : Travail samedi et dimanche
Période de la journée : Jour