Chef/Cheffe de cuisine (H/F) Le Saint-Paul R&C 5* CDI
💼 Offre d'emploi
- Date de publication
- 18/09/2025
- Dernière mise à jour
- 28/09/2025
- Type de contrat
- CDI
- Durée de travail
- 00H/semaine
- Expérience
- Débutant accepté
- Salaire
- Permis demandé
- Aucune information
📍 Entreprise
- Employeur
- Non renseigné
Un mouvement porteur de sens Créée en 1954, Relais & Châteaux est une association de 580 hôtels et restaurants d’exception dans le monde, tenus par des indépendants, exerçant le plus souvent en famille, tous animés par la passion de leur métier et très attachés à l’authenticité des relations qu’ils établissent avec leurs clients. L...
Lieu de travail
06 - Saint-Paul-de-Vence (Code postal 06570) Voir sur une carte
Description de l'offre
Fonctions principales : En tant que Chef/Cheffe de Cuisine, vous superviserez l'ensemble de l'offre culinaire, avec un rôle central dans l'évolution de la Maison :Organiser et gérer l'ensemble du processus de production culinaire en encadrant une équipe.Concevoir avec créativité les cartes des restaurants en respectant les critères de qualité.Gestion des matières premières ainsi que du stock, sélection rigoureuse de produits locaux, frais et de saisonEtroite collaboration avec le responsable de la restauration.Coordination des différents services : petit-déjeuner, déjeuner, dîner, groupes, événements privés, et cantine du personnelManagement d'une brigade à taille humaine : encadrement, formation, recrutementContribution active à l'ancrage local : ateliers avec les écoles, événements associatifs, ouverture à la communautéParticipation à la démarche écologique globale de l'établissement, en lien avec l'obtention en cours d'un label environnemental
Identifiant de cette offre d'emploi sur France Travail : 2586462
Libellé ROME de l'offre d'emploi : Vendeur / Vendeuse en équipement de la maison (Code ROME : D1212)
Autre appellation de l'offre : Cuisiniste
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