SECOND DE CUISINE - H/F
💼 Offre d'emploi
- Date de publication
- 17/09/2025
- Type de contrat
- CDI
- Durée de travail
- 00H/semaine Travail en journée
- Expérience
- Expérience exigée
- Salaire
- Permis demandé
- Aucune information
📍 Entreprise
- Employeur
- BWH HOTEL GROUP FRANCE
- Secteur d'activité
- Autres activités de soutien aux entreprises n.c.a. (Code NAF 82.99Z)
Lieu de travail
44 - Nantes (Code postal 44000) Voir sur une carte
Description de l'offre
Description :
📢 NOUS RECRUTONS UN SECOND DE CUISINE (H/F)
NOTRE ÉTABLISSEMENT RECHERCHE UN(E) DEUXIÈME SECOND DE CUISINE PASSIONNÉ(E) ET MOTIVÉ(E) POUR RENFORCER NOTRE ÉQUIPE DYNAMIQUE.
VOS MISSIONS PRINCIPALES :
* PRODUCTION CULINAIRE : participer activement à la préparation, cuisson et dressage des plats, en respectant les fiches techniques et les standards de qualité.
* ENCADREMENT ET COORDINATION : seconder le chef de cuisine, animer et superviser l’équipe en cuisine, assurer la bonne répartition des tâches et le respect des délais.
* ORGANISATION : gérer la mise en place avant chaque service, vérifier la bonne tenue des postes de travail et assurer la fluidité du service.
* GESTION DES STOCKS : réceptionner et contrôler les marchandises, gérer les inventaires et alerter sur les besoins en approvisionnement.
* HYGIÈNE ET SÉCURITÉ : veiller au respect des normes HACCP, au rangement et à la propreté des locaux.
* REMPLACEMENT DU CHEF : assurer la continuité du service et la gestion de la brigade en son absence.
Profil recherché :
PROFIL RECHERCHÉ :
* Expérience confirmée en restauration à la carte et service traiteur (chef de partie ou second)
* Autonomie
* Excellentes compétences culinaires et goût du détail
* Connaissances en pâtisserie serait un plus
* Leadership, sens de l’organisation et rigueur
* Capacité à travailler en équipe et à gérer le stress
* Maîtrise des règles HACCP
Identifiant de cette offre d'emploi sur France Travail : 2518048
Libellé ROME de l'offre d'emploi : Cuisinier / Cuisinière (Code ROME : G1609)
Autre appellation de l'offre : Second / Seconde de cuisine
Offre d'emploi et contenus récupérés en partenariat avec France Travail. Cojob n'est pas responsable des informations fournies.