CHEFS DE PARTIE H/F

💼 Offre d'emploi

Date de publication

16/09/2025

Type de contrat

Intérim - 3 Mois

Durée de travail

00H/semaine Travail en journée

Expérience

2 An(s)

Salaire

Annuel de 30000.0 Euros à 35000.0 Euros

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Permis demandé

Aucune information

📍 Entreprise

Description de l'offre

Le Chef de Partie est sous la responsabilité du Chef de cuisine, du Sous-Chef de cuisine et du Second de cuisine. Il encadre les Commis et les Apprentis.

- Gérer et animer l'équipe qui travaille dans sa partie - Garantir la qualité constante des produits fabriqués dans sa partie - Participer à l'atteinte des objectifs en termes de qualité et de coût des produits servis par sa partie - Appliquer les règles et procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur dans le restaurant - Contrôler l'application des procédures HACCP - Veiller à la propreté de la cuisine et de sa partie, à l'état de l'équipement et du matériel utilisés - Relayer les communications du chef auprès de son équipe - Développer ses compétences par observation, pratique soutenue et échanges avec ses collaborateurs - Transmettre son savoir auprès de ses commis et veiller à leur bonne intégration - Communiquer à sa hiérarchie ses besoins en produits pour les commandes.

Nous sommes à la recherche d'un chef de partie pâtisserie, pour une mission dans un hôtel 5 étoiles, à Opéra.

Horaires de jour et de nuit : 7h20 - 09h00 - 16h00

Durée de la mission 3 mois avec possibilité de prolongation