ASSISTANT D'EXPLOITATION EN RESTAURATION COLLECTIVE H/F
💼 Offre d'emploi
- Date de publication
- 12/09/2025
- Dernière mise à jour
- 03/10/2025
- Type de contrat
- CDI
- Durée de travail
- 00H/semaine
- Expérience
- Débutant accepté
- Salaire
- Permis demandé
- Aucune information
📍 Entreprise
- Employeur
- Non renseigné
Depuis toujours, chez Sodexo, nous avons une vision claire de l'univers de nos métiers. Nos actions et ce que nous défendons s’inspirent de cette vision. Nous sommes convaincus qu’agir sur le quotidien permet d’améliorer significativement la vie des gens, des communautés, et de la planète. C’est dans cette perspective que s’inscrit notre Raison d’Être : chez Sodexo, nous offrons un quotidien plus agréabl...
Lieu de travail
13 - Istres (Code postal 13118) Voir sur une carte
Description de l'offre
Votre quotidien chez nous : Vous avez une appétence pour la restauration collective, des compétences en gestion, hygiène, nutrition, communication, et souhaitez accompagner des établissements vers plus de performance et d'innovation ? Rejoignez Sodexo en tant qu' Assistant d'Exploitation en Restauration Collective (H/F) pour accompagner le Directeur d'Exploitations. Poste basé à Istres (13). Vous serez le référent(e) opérationnel(le) de 8 sites avec une mission à la fois technique, humaine et stratégique. Vos missions seront les suivantes : Élaborer les menus en lien avec les diététiciens, chefs, et interlocuteurs du client ;Piloter la communication culinaire : valorisation des réalisations, publications sur les réseaux sociaux, animations thématiques ;Garantir la sécurité alimentaire des établissements : formations, application du PMS, suivi des protocoles ;Animer la prévention santé et sécurité au travail (SST) ;Réaliser les audits croisés avec la responsable qualité client, et co-construire les plans d'actions partagés. Accompagner les équipes client dans la gestion économique des unités de production : gestion des achats, menus, inventaires, maîtrise des coûts Veiller au respect des budgets et proposer des actions d'optimisation Former les équipes à l'utilisation du PMS et aux bonnes pratiquesDévelopper la visibilité et l'attractivité du site
Identifiant de cette offre d'emploi sur France Travail : 2283611
Libellé ROME de l'offre d'emploi : Employé / Employée de restauration collective (Code ROME : G1607)
Autre appellation de l'offre : Assistant(e) de production en restauration collective
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