Chef.fe de Partie Cuisine Salée F/H (H/F)

💼 Offre d'emploi

Date de publication

06/11/2026

Dernière mise à jour

09/11/2026

Type de contrat

CDI

Durée de travail

Temps plein (39H/semaine Travail en journée...)

Expérience

Débutant accepté

Salaire brut

Mensuel de 2 500 € à 3 000 €

Permis demandé

Aucune information

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📍 Entreprise

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Compétences nécessaires

• Cuire des viandes, poissons ou légumes Exigé
• Dresser des plats pour le service Exigé
• Préparer les viandes et les poissons Exigé
• Favoriser un environnement de travail collaboratif

Description de l'offre

Vos missions
Sous la responsabilité du Chef de Production, vous participez à la réalisation de nos prestations traiteur, notamment à la confection de pièces cocktail salées et de composants de buffets.
À ce titre, vos principales missions seront :

Production culinaire

- Réaliser les mises en place et confectionner les pièces cocktail salées ainsi que les composants de buffets, conformément aux fiches techniques et aux ordres de fabrication.
- Organiser et optimiser votre poste de travail afin de garantir le bon déroulement de la production et le respect des délais.
- Assurer la qualité, la régularité et la présentation soignée des préparations culinaires.
- Vérifier la conformité et la qualité des préparations avant leur expédition, conformément aux exigences de l'entreprise.
- Collaborer avec l'équipe de production pour assurer la bonne réalisation des prestations traiteur.


Hygiène et sécurité alimentaire

- Appliquer rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Assurer le respect des procédures internes, des DLC et des règles de traçabilité.
- Participer au contrôle des marchandises, des températures et de la rotation des stocks.
- Veiller à la propreté et à l'entretien de votre poste de travail et du matériel.