Apprenti.e Boulanger.ère - Contrat d'apprentissage (H/F)
💼 Offre d'emploi
- Date de publication
- 06/11/2026
- Dernière mise à jour
- 09/11/2026
- Type de contrat
- CDD - 24 Mois
- Durée de travail
- Temps plein (35H/semaine Travail de nuit)
- Expérience
- Débutant accepté
- Salaire brut
- Selon la grille d'apprentissage
- Permis demandé
- Aucune information
📍 Entreprise
- Employeur
- LA ROSE D OR
- Secteur d'activité
- Boulangerie et boulangerie-pâtisserie (Code NAF 10.71C)
Compétences nécessaires
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
- Cuire des pièces de viennoiserie
Description de l'offre
Pour notre boulangerie artisanale à Villeurbanne, nous recherchons un.e apprenti.e boulanger.ère pour un contrat d'apprentissage de 2 ans.
Vos Missions
Sous la responsabilité d'un professionnel, vous apprendrez toutes les étapes de la fabrication artisanale :
Apprentissage des techniques de planification : choix des farines, gestion de l'hydratation et de la fermentation.
Maîtrise des étapes de production : pétrissage, façonnage manuel et mécanique.
Cuisson : gestion des fours et maîtrise des temps de cuisson des pains et viennoiseries.
Hygiène et sécurité : application rigoureuse des règles d'hygiène (normes HACCP) et entretien du poste de travail.
Accompagnement et Formation
Vous ne serez pas seul(e) ! Vous bénéficierez de l'accompagnement direct d'un boulanger expérimenté. Il/Elle vous transmettra son savoir-faire, ses astuces métier et vous guidera pas à pas pour favoriser votre montée en compétences et votre autonomie.
Conditions de travail
Type de contrat : Contrat d'apprentissage de 2 ans.
Horaires : Travail de nuit (21h30 - 05h30).
Évolution : Une autonomie progressive vous sera confiée au fil de votre apprentissage.
Profil recherché
Passion : Vous êtes réellement attiré(e) par les métiers de l'artisanat et du goût.
Rigueur : La ponctualité est indispensable pour assurer le démarrage de la production de nuit.
Attitude : Curiosité, envie d'apprendre et esprit d'équipe.
Identifiant de cette offre d'emploi sur France Travail : 216DRXM
Libellé ROME de l'offre d'emploi : Boulanger / Boulangère (Code ROME : D1102)
Autre appellation de l'offre : Aide-boulanger / Aide-boulangère
Source : France Travail (Cojob n'est pas responsable des informations fournies)
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