Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

💼 Offre d'emploi

Date de publication

06/11/2026

Dernière mise à jour

09/11/2026

Type de contrat

CDD - 6 Mois

Durée de travail

Temps partiel (Temps partiel - 28H/semaine Travail les week-ends et jours fériés)

Expérience

Débutant accepté

Salaire brut

MAJORATION NUITS/DIMANCHES/FERIES SELON EXPERIENCE.

Permis demandé

B - Véhicule léger

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📍 Entreprise

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Compétences nécessaires

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Eplucher des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons

Description de l'offre

Missions principales:
-Préparation des repas : Élaborer des menus équilibrés et adaptés aux besoins nutritionnels des personnes âgées, en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
-Adaptation aux régimes spécifiques : Préparer des repas adaptés aux régimes spécifiques (sans sel, sans sucre, mixés, etc.) en fonction des prescriptions médicales.
-Gestion des stocks : Assurer la gestion des stocks de denrées alimentaires et des fournitures de cuisine.
-Collaboration avec le personnel soignant : Travailler en étroite collaboration avec le personnel soignant pour répondre aux besoins spécifiques des résidents.
-Respect des normes : Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

Compétences requises :
-Formation en cuisine ou expérience professionnelle dans le domaine de la restauration collective, de préférence en milieu médical ou gériatrique.
-Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
-Capacité à travailler en équipe et à gérer le stress.
-Organisation et rigueur.
-Connaissance des régimes spécifiques pour personnes âgées.

Qualités personnelles :
-Sens du service et de la qualité.
-Empathie et patience.
-Capacité à travailler en horaires décalés.
-Adaptabilité et réactivité.