Chef de cuisine - Restauration Collective (H/F)

💼 Offre d'emploi

Date de publication

05/11/2026

Dernière mise à jour

05/11/2026

Type de contrat

CDD - 1 Mois

Durée de travail

Temps plein (35H/semaine Travail en journée)

Expérience

1 An(s)

Salaire brut

1888 € Net congés payés inclus

Permis demandé

Aucune information

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📍 Entreprise

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Compétences nécessaires

• Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) Exigé
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) Exigé

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents Exigé
  Cuisine

Description de l'offre

Dans le respect des règles de maîtrise sanitaire, d'équilibre alimentaire et des préconisations liées à une démarche qualité et
d'amélioration continue, il planifie et contrôle les productions de l'unité de fabrication de sa responsabilité. À ce titre, il élabore le plan
alimentaire adapté à l'établissement, incluant des animations éducatives notamment en lien avec le projet d'établissement, rédige les
menus qui en découle et les propose à la direction. ll conçoit le plan de nettoyage et de désinfection. Il anime, dirige et coordonne
l'équipe de restauration (cuisine et laverie) et veille à la continuité de service. Il participe à l'accueil des convives et aux activités de
remise en état des locaux et des équipements et matériels de fabrication et de distribution des repas. Il est garant de l'exécution des
orientations de la collectivité en matière de qualité de restauration. En qualité de membre de la communauté éducative, il peut participer
par sa polyvalence à l'ensemble des missions nécessaires au bon fonctionnement de l'établissement.