Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)
💼 Offre d'emploi
- Date de publication
- 05/11/2026
- Dernière mise à jour
- 05/11/2026
- Type de contrat
- CDD - 1 Mois
- Durée de travail
- Temps plein (35H/semaine Travail en journée)
- Expérience
- 1 An(s)
- Salaire brut
- Selon convention collective
- Permis demandé
- Aucune information
📍 Entreprise
- Employeur
- MAISON SAINT ROCH
- Secteur d'activité
- Hébergement social pour personnes âgées (Code NAF 87.30A)
Compétences nécessaires
- Préparer les viandes et les poissons
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Dresser des plats pour le service
- Eplucher des légumes et des fruits
Formations nécessaires
-
CAP, BEP et équivalents Exigé
Cuisine
Description de l'offre
Remplacement mois de décembre ( fêtes de fin d'année non travaillées)
Le/la cuisinie(re) travaille seul pour un services de 70 couverts par jour (35 résidents et membres du personnel):
-Récupération des livraisons
-Étudier les menus et les réaliser
-Préparation/Organisation et élaboration des repas selon les règles hygiène et HACCP
-Sélectionner les produits frais ou les produits en liaison froide, les préparer
-Épluchage des légumes pour préparation des soupes le soir. Épluchage des fruits
-Élaboration des repas selon le mode de cuisson à réaliser
-Réaliser les cuissons des légumes, viandes, poissons.
-Préparer les sauces, les pâtisseries
-Soigner la présentation de chaque plat, réaliser les assiettes en fonction des textures
-Anticiper les préparations du lendemain
Horaire: 7h30 à 19h30 coupure entre 14h30 et 16h40
Identifiant de cette offre d'emploi sur France Travail : 216CBWG
Libellé ROME de l'offre d'emploi : Cuisinier / Cuisinière de collectivité (Code ROME : G1606)
Autre appellation de l'offre : Cuisinier / Cuisinière de collectivité
Source : France Travail (Cojob n'est pas responsable des informations fournies)
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