Boulanger / Boulangère

💼 Offre d'emploi

Date de publication

05/11/2026

Dernière mise à jour

05/11/2026

Type de contrat

CDI

Durée de travail

Temps plein (35H/semaine Travail de nuit...)

Expérience

6 Mois

Salaire brut

Salaire motivant

Permis demandé

Aucune information

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📍 Entreprise

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Compétences nécessaires

• Modes de cuisson des aliments
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Confectionner des viennoiseries
• Défourner des pains et viennoiseries
• Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
• Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents Exigé

Description de l'offre

La Boulangerie DAGOBERT, située à Colmar, est une enseigne dédiée à la qualité et au savoir-faire artisanal. Pour renforcer notre équipe de production, nous recherchons un(e) Boulanger(e) passionné(e) et rigoureux(se) pour participer au succès de notre maison.

VOS MISSIONS :

Sous la responsabilité du responsable de production, vous assurez la confection de nos produits dans le respect de nos engagements de qualité. Vos missions principales sont :
- Production & Façonnage : Préparation et réalisation complète de la gamme de produits de boulangerie.
- Cuisson : Maîtrise des étapes de cuisson pour garantir la qualité constante de nos produits.
- Hygiène & Sécurité : Application rigoureuse des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur.
- Travail d'équipe : Collaboration active avec les membres de la production et de la vente pour assurer la fluidité de l'activité.

PROFIL RECHERCHÉ :

- Formation : Vous êtes titulaire d'un CAP, BP Boulanger ou d'un diplôme équivalent, ou vous justifiez d'une expérience significative sur un poste similaire.
- Technicité : Vous maîtrisez les techniques de base de la boulangerie et possédez une excellente connaissance des produits.
- Savoir-être : Vous faites preuve de rigueur, d'une grande capacité d'organisation et d'un respect strict des délais de production.
- Esprit d'équipe : Vous avez un excellent relationnel et appréciez le travail collaboratif.

CONDITIONS ET AVANTAGES :

- Horaires : Travail en horaires matinaux de 03h30 à 11h00.
- Flexibilité contractuelle : Poste ouvert selon votre souhait en temps plein (35h) ou en temps partiel (24h).
- Repos annuel : Pour votre confort, l'établissement ferme 3 semaines en été et 1 semaine en hiver.
- Prise de poste : Immédiate.