Chef(fe) de partie (H/F)

💼 Offre d'emploi

Date de publication

04/11/2026

Dernière mise à jour

05/11/2026

Type de contrat

CDI

Durée de travail

Temps plein (41H/semaine Travail en journée...)

Expérience

Débutant accepté

Salaire brut

Mensuel de 2 500 €

Permis demandé

Aucune information

---

📍 Entreprise

---

Compétences nécessaires

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Préparer les viandes et les poissons

Description de l'offre

Participez à l'ouverture du premier Bouillon dans le vignoble nantais : Le Bouillon de Poule. Décoration repensée par un architecte, nouvel univers, nouvelle identité et une cuisine française généreuse, authentique et conviviale.
L'ambition est simple : créer une brasserie vivante, où les grands classiques français retrouvent toute leur place dans un cadre chaleureux et exigeant.
Dans le cadre de cette ouverture (d'ici mi-novembre 2026), nous recherchons notre futur(e) Chef(fe) de Partie :
Vos missions

- Assurer la mise en place de la préparation de votre poste avant chaque service
- Réaliser les préparations culinaires et cuissons dans le respect des recettes, des fiches techniques et des standards de l'établissement
- Etre autonome sur votre partie et assurer un bon fonctionnement pendant le service
- Participer activement à l'envoi des plats, en veillant à leur présentation & leur qualité
- Travailler en coordination avec l'ensemble de la brigade pour garantir un service fluide et efficace
- Veiller à la bonne gestion des produits, des stocks & des pertes sur votre poste
- Assurer le nettoyage et l'entretien de votre espace de travail & du matériel
- Appliquer rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire


Le profil recherché

Vous êtes : fiable, organisé(e), impliqué(e) & souhaitez vous investir durablement au sein d'une nouvelle équipe.

Ce que nous proposons
Un projet ambitieux dès sa création.
Une équipe investie.
Une rémunération attractive selon le profil.