Cuisinier (H/F)

💼 Offre d'emploi

Date de publication

04/11/2026

Dernière mise à jour

05/11/2026

Type de contrat

CDD - 1 Mois

Durée de travail

Temps partiel (Temps partiel - 30H/semaine Travail en journée...)

Expérience

1 An(s)

Salaire brut

Mensuel de 1 601 €

Permis demandé

Aucune information

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📍 Entreprise

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Compétences nécessaires

• Bac pro cuisine
• CAP cuisine
• Chaîne du froid
• Cuisine des spécialités régionales françaises Exigé
• Cuisinier Exigé
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
• Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...)
• Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)
• Dresser des plats pour le service
• Cuire des viandes, poissons ou légumes Exigé
• Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
• Evacuer et trier des déchets, des produits
• Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
• Préparer des plats à base de produits locaux
• Préparer des plats culinaires Exigé
• Préparer les viandes et les poissons Exigé

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents
  Cuisine

Description de l'offre

Vous travaillez au sein d'un restaurant familial qui met en valeur les produits de saison et le savoir-faire traditionnel et travaille exclusivement du "fait maison"
Vous assurerez l'intégralité de la production culinaire pour un service d'environ 70 couverts par midi. Vos missions principales seront :
-La préparation et la mise en place des différents postes.
-La réalisation des plats de la carte (cuisine traditionnelle).
-La gestion et la maîtrise parfaite des cuissons.
-L'envoi des plats durant le service du midi dans le respect des standards de qualité.
-L'application rigoureuse des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
-L'entretien et le nettoyage de la cuisine et du matériel.

Vos compétences et qualités indispensables :
- Maîtrise technique : Vous avez une excellente maîtrise des techniques de cuisson.
- Autonomie immédiate : Vous êtes opérationnel(le) dès votre arrivée. Vous savez gérer votre poste et votre organisation de manière autonome.
- Rigueur : Vous êtes méticuleux(se) sur la qualité des assiettes et le respect des recettes maison.
- Esprit d'équipe : Vous appréciez le travail dans une structure à taille humaine.
Vous travaillez uniquement sur le service du midi, du lundi au vendredi.
Lundi : 8h30/16h00
Mardi et Mercredi: 9h30/15h30
Jeudi et Vendredi :9h30/16h00
le restaurant est fermé le soir, les week-ends et les jours fériés.
le poste est à pourvoir dés que possible . il s'agit d'un remplacement dans le cadre d'un arrêt maladie.
le contrat pourra déboucher sur un CDI;