Second / Seconde de cuisine (H/F)
💼 Offre d'emploi
- Date de publication
- 04/11/2026
- Dernière mise à jour
- 05/11/2026
- Type de contrat
- CDD - 3 Mois
- Durée de travail
- Temps plein (35H/semaine Travail en journée)
- Expérience
- 1 An(s)
- Salaire brut
- selon profil
- Permis demandé
- Aucune information
📍 Entreprise
- Employeur
- LOG FOYER F RUSTIN
- Secteur d'activité
- Hébergement social pour personnes âgées (Code NAF 87.30A)
Compétences nécessaires
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Dresser des plats pour le service
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Formations nécessaires
-
CAP, BEP et équivalents Exigé
Cuisine
Description de l'offre
Au sein de la Résidence François Rustin à Apt, le second de cuisine en renfort sera placé sous la
responsabilité du chef de cuisine :
Description du poste :
- Met en oeuvre les orientations du service public départemental de restauration
- Remplace le chef de cuisine s'il est absent
- Participe à la garantie hygiène et sécurité dans l'espace de restauration
- Met en œuvre des règles et procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Fabrique des repas, met en œuvre des techniques culinaires
- Distribue des repas
- Participe à la gestion des stocks, des denrées alimentaires et des produits
d'entretien
- Finit et présente des préparations culinaires
- Nettoie et désinfecte les matériels et locaux
- Réceptionne des denrées alimentaires et effectue des contrôles de conformité
- Participe à la mission de développement de la communication pour la restauration
- Utilise le logiciel de gestion de la restauration
Savoir être professionnel :
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Prendre des initiatives et être force de proposition
- Travailler en équipe
Compétences techniques :
- Cuisiner préparer les plats, proposer de nouvelles recettes
- Evaluer la qualité des produits de base
- Respecter les procédures et appliquer le PMS (plan de maîtrise sanitaire)
- Réglementation relative à la restauration collective
- Règles de sécurité
- Programme national nutrition santé
- Vérifier le bon fonctionnement du matériel
- Utiliser l'outil informatique
** Poste à pourvoir immédiatement **
CDD 3 mois renouvelable
Identifiant de cette offre d'emploi sur France Travail : 216BNHD
Libellé ROME de l'offre d'emploi : Cuisinier / Cuisinière (Code ROME : G1609)
Autre appellation de l'offre : Second / Seconde de cuisine
Source : France Travail (Cojob n'est pas responsable des informations fournies)
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