Chef de partie froid - LOGE (H/F)
💼 Offre d'emploi
- Date de publication
- 04/11/2026
- Dernière mise à jour
- 04/11/2026
- Type de contrat
- CDI
- Durée de travail
- Temps plein (39H/semaine Travail en journée...)
- Expérience
- Débutant accepté - Si diplômé
- Salaire brut
- selon expérience
- Permis demandé
- Aucune information
📍 Entreprise
- Employeur
- ASPETIT
- Secteur d'activité
- Restauration traditionnelle (Code NAF 56.10A)
Compétences nécessaires
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Dresser des plats pour le service
- Préparer les viandes et les poissons
Formations nécessaires
-
CAP, BEP et équivalents
Cuisine
Description de l'offre
Situé en plein cœur du village d'Aspet, L'Aspetit est une adresse incontournable de la région. Nous proposons une cuisine traditionnelle et généreuse, mettant à l'honneur les produits locaux et de saison dans une ambiance chaleureuse et conviviale. Que ce soit en terrasse ou dans notre salle accueillante, nous mettons un point d'honneur à offrir à nos clients un moment de gourmandise d'exception.
Vos Missions
Rattaché(e) à la brigade, vous aurez la responsabilité de la section froide. Vos missions principales seront :
Production culinaire : Assurer la mise en place et la préparation des entrées froides, des salades, des tartares et des autres spécialités du garde-manger.
Qualité & Dressage : Garantir un dressage esthétique, précis et conforme aux standards de l'établissement pour chaque assiette.
Gestion des stocks : Veiller à l'approvisionnement de votre poste et assurer le suivi rigoureux des produits frais.
Hygiène : Appliquer et faire respecter strictement les normes de sécurité alimentaire (HACCP) et les règles d'hygiène en vigueur.
Votre Profil
Expérience : Vous justifiez d'une expérience confirmée sur un poste similaire en restauration traditionnelle.
Technique : Vous maîtrisez parfaitement les techniques de découpe, de préparation froide et la gestion des produits frais.
Savoir-être : Vous êtes reconnu(e) pour votre rigueur, votre sens de l'organisation et votre capacité à maintenir une cadence soutenue lors des services.
Esprit d'équipe : Dynamique et positif(ve), vous appréciez le travail en brigade et le partage de savoir-faire.
Vous travaillerez du mardi au samedi pour les services du midi et du jeudi au samedi pour les services du soir.
2 jours de repos consécutifs les dimanches et lundi.
Identifiant de cette offre d'emploi sur France Travail : 216BMNV
Libellé ROME de l'offre d'emploi : Cuisinier / Cuisinière (Code ROME : G1609)
Autre appellation de l'offre : Chef / Cheffe de partie
Source : France Travail (Cojob n'est pas responsable des informations fournies)
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