Tractoriste - Caviste polyvalent (H/F)

💼 Offre d'emploi

Date de publication

04/11/2026

Dernière mise à jour

04/11/2026

Type de contrat

CDI

Durée de travail

Temps plein (35H/semaine Travail en journée...)

Expérience

12 Mois

Salaire brut

Mensuel de 1 867,02 €

Permis demandé

B - Véhicule léger

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📍 Entreprise

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Compétences nécessaires

• Fermentation alcoolique
• Techniques d'assemblages de vins, de jus
• Techniques de clarification
• Viticulture
• Nettoyer et entretenir les équipements et machines utilisés
• Préparer les chais, nettoyer et désinfecter les cuves
• Réaliser des opérations de vinification (assemblage, mesure du taux d'alcool, filtration, ...)
• Réaliser la mise en fûts ou en bouteilles, le bouchage, l'étiquetage
• Respecter les normes d'hygiène et de sécurité sanitaire
• Agir rapidement en cas de problème technique
• Conduire et contrôler un procédé de fermentation
• Contrôler le fonctionnement des équipements de vinification et assurer le suivi de la maintenance
• Soutirer un produit après fermentation
• Surveiller les conditions de conservation des vins
• Utiliser et régler des machines ou équipements agroalimentaires
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité

Description de l'offre

Sous la responsabilité du directeur d'exploitation, vos missions évoluerons au rythme des saisons.

Hors période de vendanges (Travaux de la vigne & Entretien)
- Conduite d'engins agricoles : Réalisation de l'ensemble des travaux mécanisés de la vigne (travail du sol, rognages, etc.).
- Protection du vignoble : traitements phytosanitaires dans le respect des règles de sécurité et des normes environnementales.
- Entretien courant et suivi du matériel (graissage, petites réparations, hivernage).
- Participation ponctuelle aux travaux manuels de la vigne selon les besoins.

Pendant les vendanges (Travail au chai)
- Réception de la vendange
- Travaux de vinification : suivi des fermentations, débourbage et filtration des bourbes.
- Élevage et assemblages : opérations d'assemblages, de soutirage et au transferts.
- Hygiène et entretien : nettoyage rigoureux et désinfection des équipements de chai (pressoirs, cuves, tuyauterie).