Commis sommelier(e) - Les Maisons Marcon (H/F)

💼 Offre d'emploi

Date de publication

04/11/2026

Dernière mise à jour

04/11/2026

Type de contrat

Saisonnier - 9 Mois

Durée de travail

Temps plein (39H/semaine Travail en journée...)

Expérience

Débutant accepté

Salaire brut

Mensuel de 2 550 €

Permis demandé

Aucune information

---

📍 Entreprise

---

Compétences nécessaires

• Types de cépages (ampélographie)
• Vins et accords mets-vins
• Concevoir la carte des vins et des boissons selon le type de cuisine, la situation géographique
• Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles
• Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation, ...), choisir la verrerie adaptée et servir le client

Description de l'offre

Rejoindre Le Bistrot La Coulemelle en tant que commis sommelier(e), c'est intégrer un écosystème unique, porté par une centaine de collaborateurs et où chaque établissement vient enrichir les autres pour proposer une expérience complète. Deux restaurants, trois hôtels, une boulangerie-pâtisserie, un salon de thé, une école de cuisine et un centre dédié au bien-être avec spa et salle de sport composent cet univers aux savoir-faire complémentaires.

Avec des établissements complets plusieurs mois à l'avance, nos clients nous accordent leur confiance ce qui nous engage à maintenir chaque jour un haut niveau d'exigence pour leur offrir une expérience à la hauteur de leurs attentes.

Distingué par un Bib Gourmand, le Bistrot La Coulemelle fait partie intégrante de l'histoire des Maisons Marcon. Dans une atmosphère conviviale, il propose une cuisine généreuse et soignée, inspirée des produits du terroir. Sa cuisine ouverte sur la salle invite les clients à partager un moment gourmand, au plus près du travail des équipes.

Au cœur de la nature, notre environnement nourrit notre manière de travailler : produits locaux, herbes sauvages, fleurs, champignons, légumes de notre jardin en biodynamie. La nature fait partie de notre identité et inspire l'ensemble de nos métiers.

Vos avantages :
- 2 jours de travail en continu et 3 jours en coupure
- 2 jours de repos consécutifs par semaine
- Nourri(e) et possibilité de logement sur demande
- 1 semaine de congés fin juin
- 1 semaine de congés fin août
- Tenue professionnelle fournie en partie
- Avantages au sein de nos maisons (restaurants, boutique, boulangerie, spa, salle de sport)
- Activités d'équipe organisées tout au long de l'année
- Cadre de travail privilégié au cœur d'un environnement authentique et apaisant
- Avantages Relais Team : séjours à prix réduits dans tous les établissements Relais & Châteaux du monde
- Commerces et crèche dans le village

Vos missions :
- Assurer le service des boissons tout au long du repas : apéritifs, vins, boissons chaudes, digestifs.
- Contribuer à la satisfaction client grâce à vos conseils, votre capacité d'écoute et votre sens du service.
- Participer à la mise en place avant chaque service
- Soutenir l'équipe de salle et contribuer à la fluidité du service.

Profil recherché :
- Formation en sommellerie indispensable. Débutant accepté.
- Dynamique, rigoureux(se) et doté(e) d'un véritable sens du relationnel.

Contrat : CDD saisonnier du 20 mars au 19 décembre 2027