Agent en cuisine centrale (H/F)

💼 Offre d'emploi

Date de publication

03/11/2026

Dernière mise à jour

03/11/2026

Type de contrat

CDD - 1 Mois

Durée de travail

Temps partiel (Temps partiel - 17H30/semaine Travail en journée)

Expérience

1 Mois

Salaire brut

Horaire de 12,31 € à 12,50 €

Permis demandé

Aucune information

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📍 Entreprise

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Compétences nécessaires

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Eplucher des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents Exigé
  Cuisine

Description de l'offre

Dans le cadre d'un CDD de remplacement, à mi-temps, et placé sous l'autorité du Chef de cuisine et au sein d'une équipe de 4 cuisiniers, vous participer à la confection des repas et goûters à destination des restaurants scolaires et de la résidence autonomie (environ 450 repas/jour).
Missions :
Réceptionner, contrôler et ranger les marchandises alimentaires réceptionnées (décartonnage, déboîtage, etc.)
Produire, en collaboration avec l'équipe, les préparations culinaires en fonction des fiches techniques, procédures et matériels de cuisson.
Assurer les préparations froides et chaudes selon le principe de la liaison froide
Nettoyer les matériels et locaux selon les procédures HACCP et plans de nettoyage

Renseigner les documents HACCP et traçabilité

Appliquer et respecter les procédures, règles et techniques de travail liées à la restauration collective et à l'hygiène et la sécurité
Profil :
Vous détenez un diplôme et une expérience significative en restauration,
Vous connaissez et respectez les normes HACCP et sécurité et portez la tenue de travail règlementaire,
Vous êtes organisé et méthodique dans votre travail au quotidien,
Vous faites preuve d'autonomie,
Vous êtes respectueux des consignes du chef et travaillez en parfaite collaboration avec les autres membres de l'équipe.
Poste à pourvoir à mi-temps