Boulanger H/F traditionnel

💼 Offre d'emploi

Date de publication

03/11/2026

Dernière mise à jour

03/11/2026

Type de contrat

CDI

Durée de travail

Temps plein (35H/semaine Travail en journée...)

Expérience

1 An(s)

Salaire brut

Mensuel de 2 100 € à 2 200 €

Permis demandé

B - Véhicule léger

---

📍 Entreprise

---

Compétences nécessaires

• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• Confectionner des viennoiseries
• Cuire des pièces de viennoiserie
• Défourner des pains et viennoiseries

Description de l'offre

Nous recherchons un(e) boulanger/boulangère (H/F) spécialisé(e) en boulangerie traditionnelle.
Ouverture de magasin avec une équipe jeune et dynamique.
Participez à une création, une aventure.
Vous êtes qualifié(e) et autonome pour prendre le poste (CAP Boulangerie minimum).
Vous maîtrisez les techniques de boulangerie traditionnelle. ( au levain)
Vos missions :
Fabrication de pains traditionnels et artisanaux (façonnage à la main).
- Réaliser les pesées avec précision et assurer le pétrissage des pâtes selon les méthodes artisanales.
- Réaliser le façonnage des pains (baguettes, pains spéciaux, pains de campagne) à la main pour respecter l'aspect authentique et traditionnel.
- Piloter la cuisson des produits au four (gestion de la température, de la buée et de la durée) pour obtenir une croûte et une mie optimales.
- Assurer le nettoyage du matériel et du poste de travail dans le respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

Vous travaillez en horaires matin à partir de 4H ou après-midi.