Chef de rang confirmé / Cheffe de rang confirmée (H/F)

💼 Offre d'emploi

Date de publication

03/11/2026

Dernière mise à jour

03/11/2026

Type de contrat

CDI

Durée de travail

Temps plein (35H/semaine Travail en journée...)

Expérience

3 An(s)

Salaire brut

Mensuel de 1 900 € à 2 000 €

Permis demandé

Aucune information

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📍 Entreprise

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Compétences nécessaires

• BTS management en hôtellerie - restauration option A : management d'unité de restauration Exigé
• CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant Exigé
• Lecture de plan de salle Exigé
• Planification des tâches et gestion des priorités Exigé
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Exigé
• Techniques de gestion de conflits Exigé
• Techniques de port de plateaux et plats Exigé
• Techniques du service en salle Exigé
• Utilisation de caisse informatisée Exigé
• Accueillir le client et l'installer Exigé
• Animer, coordonner une équipe Exigé
• Assurer la propreté de la zone de travail Exigé
• Assurer un débriefing auprès de l'équipe Exigé
• Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe Exigé
• Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts Exigé
• Effectuer le service des plats à table Exigé
• Etre attentif à la bonne intégration de chaque nouveau collaborateur Exigé
• Garantir la satisfaction du client Exigé
• Gérer les plaintes de manière professionnelle Exigé
• Gérer les retours des clients pour améliorer les services Exigé
• Gérer une caisse Exigé
• Parler une ou plusieurs langues étrangères Exigé
• Participer à un inventaire Exigé
• Prendre une commande client Exigé
• Procéder à l'encaissement Exigé
• Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation Exigé
• Réaliser la mise en place de la salle et de l'office Exigé
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison Exigé
• Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance Exigé
• Saisir une commande sur informatique Exigé
• S'exprimer avec politesse et courtoisie Exigé

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents Exigé
  Formation formateur hôtellerie restauration

Description de l'offre

Le restaurant Kubri cherche son chef de rang confirmé / sa cheffe de rang confirmée.

Responsabilités:
Accueillir, installer et accompagner les clients avec professionnalisme.
Présenter la carte, conseiller les mets et accords vins.
Prendre les commandes et les transmettre aux services concernés.
Assurer le service à l'assiette, au guéridon ou au plat selon les standards de l'établissement.
Superviser un commis de salle
Veiller à la mise en place du rang : dressage, propreté, matériel, réassort.
S'assurer du suivi client et gérer les demandes spécifiques ou situations sensibles.
Participer aux encaissements et à la clôture du service.
Communiquer efficacement avec la cuisine, la sommellerie et la maîtrise d'hôtel.
Contribuer au maintien de l'image et des standards de l'établissement.

Compétences et qualités requises:
Maîtrise des techniques de service (traditionnel, gastronomique, banquet, etc.).
Excellente présentation et sens du relationnel.
Grande autonomie et sens de l'initiative.
Capacités d'organisation.
Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Bonne culture produit (mets, vins, allergènes).
Aptitude à former et encadrer un junior.