Cuisinier spécialisé en gastronomie kabyle traditionnelle (H/F)
💼 Offre d'emploi
- Date de publication
- 03/11/2026
- Dernière mise à jour
- 03/11/2026
- Type de contrat
- CDI
- Durée de travail
- Temps plein (35H/semaine Travail en journée...)
- Expérience
- 24 Mois
- Salaire brut
- Mensuel de 1 867,02 € à 2 000 €
- Permis demandé
- B - Véhicule léger
📍 Entreprise
- Employeur
- FODIL FRERES
- Secteur d'activité
- Restauration traditionnelle (Code NAF 56.10A)
Lieu de travail
75 - PARIS (Code postal 75011) Voir sur une carte
Déplacement
Jamais Zone départementale
Compétences nécessaires
- Dresser des plats pour le service
- parler kabyle, dialecte algerien
Formations nécessaires
-
CAP, BEP et équivalents
Cuisine
Description de l'offre
Missions principales
- Préparation culinaire - Réaliser les plats traditionnels kabyles (couscous, berkoukes, rechta, tajines, pains traditionnels, pâtisseries, etc.) dans le respect des recettes authentiques.
- Gestion des ingrédients - Sélectionner, préparer et contrôler les matières premières nécessaires aux préparations.
- Hygiène et sécurité - Appliquer strictement les normes HACCP et les procédures internes.
- Organisation de la cuisine - Assurer la mise en place, le rangement, l'entretien du poste de travail et du matériel.
- Service et présentation - Dresser les plats selon les standards de l'établissement et garantir une présentation soignée.
- Transmission du savoir-faire - Former ou accompagner les collaborateurs sur les techniques culinaires kabyles.
Compétences requises
- Maîtrise des techniques culinaires kabyles et des recettes traditionnelles.
- Cuisinier spécialisé en gastronomie kabyle traditionnelle
- Connaissance des règles d'hygiène alimentaire.
- Capacité d'organisation et de gestion du temps.
- Rigueur, autonomie et sens du détail.
- Aptitude au travail en équipe.
Profil recherché
- Expérience confirmée en cuisine traditionnelle kabyle ou maghrébine.
- Sens de la qualité et respect des traditions culinaires.
- Fiabilité, ponctualité et professionnalisme
- Connaissance des règles d'hygiène alimentaire.
- Capacité d'organisation et de gestion du temps.
- Rigueur, autonomie et sens du détail.
- Aptitude au travail en équipe.
SE PRESENTER L'après Midi - Demander M.FODIL
Identifiant de cette offre d'emploi sur France Travail : 215YTVX
Libellé ROME de l'offre d'emploi : Cuisinier / Cuisinière (Code ROME : G1609)
Autre appellation de l'offre : Cuisinier / Cuisinière
Source : France Travail (Cojob n'est pas responsable des informations fournies)
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