Cuisinier - remplacement ponctuel (H/F)

💼 Offre d'emploi

Date de publication

02/11/2026

Dernière mise à jour

03/11/2026

Type de contrat

CDD - 1 Mois

Durée de travail

Temps plein (35H/semaine Travail en journée)

Expérience

Débutant accepté

Salaire brut

Selon grille FPT

Permis demandé

Aucune information

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📍 Entreprise

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Compétences nécessaires

• Dresser des plats pour le service
• Préparer les viandes et les poissons
• Définir des besoins en approvisionnement
• Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Lutter contre le gaspillage alimentaire
• Préparer des plats culinaires
• Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivité
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents Exigé
  Cuisine
  CAP Cuisine

Description de l'offre

L'EHPAD public Résidence de l'Alagnon recherche un(e) cuisinier(ère) pour effectuer des remplacements ponctuels, selon les besoins de l'établissement.
Notre cuisine assure la préparation des repas pour :
- 32 résidents de l'EHPAD ;
- Quelques repas complémentaires ;
- La cantine scolaire (environ 40 repas les jours d'école).

Vos missions :
-Préparer et réaliser les repas en tenant compte des besoins et régimes alimentaires des résidents.
- Assurer la production des repas dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Assurer l'entretien de la cuisine selon le plan de maitrise sanitaire de l'établissement.
- Participer à la gestion des stocks, des commandes et des approvisionnements.
- Veiller à la qualité des préparations et à la limitation du gaspillage alimentaire.
- Se coordonner avec les cuisiniers et l'aide-cuisinier en poste.
- Travailler en binôme ou en autonomie selon l'organisation du service.