Pâtissier / Pâtissière de restaurant (H/F)

💼 Offre d'emploi

Date de publication

29/10/2026

Dernière mise à jour

29/10/2026

Type de contrat

CDI

Durée de travail

Temps plein (35H/semaine Travail en journée...)

Expérience

1 An(s)

Salaire brut

selon profil et expérience

Permis demandé

Aucune information

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📍 Entreprise

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Compétences nécessaires

• Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) Exigé
• Types de desserts Exigé
• Conditionner des produits Exigé
• Définir des besoins en approvisionnement Exigé
• Organiser et planifier une activité Exigé
• Préparer des glaces et des sorbets Exigé
• Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages Exigé
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) Exigé
• Transmettre une technique, un savoir-faire Exigé

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents
  Pâtisserie
  ou mention complémentaire

Description de l'offre

Le Grand Café Foy, institution emblématique située sur la Place Stanislas à Nancy, recherche un(e) Pâtissier / Pâtissière pour rejoindre sa brigade.

Dans le cadre de notre développement, nous recherchons une personne passionnée par la pâtisserie, rigoureuse et créative, capable de contribuer à une offre de desserts soignée, gourmande et adaptée à l'identité du Grand Café Foy.

Vos missions:

- Préparer et réaliser les desserts, pâtisseries et préparations sucrées de la carte
- Participer à la création et au renouvellement de desserts en collaboration avec la direction et la cuisine
- Assurer la mise en place et l'envoi des desserts pendant les services
- Garantir la régularité, la qualité et la présentation des productions
- Veiller au respect des fiches techniques, des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Participer à la gestion des stocks et à la réception des marchandises
- Entretenir votre poste de travail et votre matériel

Le profil recherché:

Vous êtes pâtissier / pâtissière de formation et vous avez idéalement une première expérience en restaurant, brasserie ou pâtisserie.

Nous recherchons avant tout une personne :

- Passionnée par son métier et attachée au travail bien fait
- Créative et force de proposition
- Organisée, rigoureuse et autonome
- À l'aise dans un environnement dynamique avec un volume de service important
- Avec un bon esprit d'équipe
- Soucieuse de proposer une expérience gourmande et qualitative à nos clients

Une expérience en pâtisserie de restaurant est un véritable plus.

Ce que nous vous proposons

- Rejoindre une brasserie emblématique de Nancy, située sur la Place Stanislas
- Intégrer une équipe dynamique et une maison en pleine évolution
- Participer activement au développement de notre carte des desserts
- Un environnement de travail professionnel et stimulant


Vous souhaitez rejoindre Le Grand Café Foy et participer à l'évolution de son identité culinaire ? Envoyez-nous votre CV et quelques mots sur vous.