Chef de rayon traiteur (H/F)
💼 Offre d'emploi
- Date de publication
- 27/10/2026
- Dernière mise à jour
- 27/10/2026
- Type de contrat
- CDI
- Durée de travail
- Temps plein (40H/semaine Travail en journée...)
- Expérience
- 48 Mois
- Salaire brut
- Mensuel de 3 500 € à 4 000 €
- Permis demandé
- Aucune information
📍 Entreprise
- Employeur
- SKIILL
- Secteur d'activité
- Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion (Code NAF 70.22Z)
Formations nécessaires
-
CAP, BEP et équivalents Exigé
Cuisine
Description de l'offre
Responsable Traiteur-Fromagerie coupe H/F
Contrat : CDI - Cadre forfait jour
Localisation : Nantes (44)
Rythme : 216 jours/an + 12 jours de RTT (en 5J/7 ou en 6J/7)
Rémunération : Entre 3500€ et 4000€ brut mensuel - package sur 16 mois (13 mois fixe + 3 mois de variable)
Vos missions
Production & logistique
Planifier, organiser et superviser la fabrication des plats traiteur (froids, chauds, pizzeria, rôtisserie).
Assurer le suivi permanent des produits et anticiper les ruptures.
Gérer les commandes fournisseurs.
Piloter l'organisation logistique : gestion et rangement optimal des stocks, inventaires, conformité aux procédures.
Management d'équipe
Organiser le travail de la brigade : planning, répartition des tâches, rôle de chacun.
Superviser l'exécution, mesurer les résultats et proposer des actions correctives.
Mobiliser, responsabiliser et valoriser les talents pour nourrir l'esprit d'initiative.
Garantir la maîtrise des normes HACCP, la fraîcheur, la traçabilité et l'excellence des produits.
Votre profil
Minimum 5 ans d'expérience : responsable de production ou poste similaire en traiteur, restauration collective ou événementiel.
Sensibilité produit, créativité assumée et rigueur de gestion.
Capacité à structurer autant qu'à créer, à manager autant qu'à cuisiner.
Envie de faire grandir une équipe dans un cadre bienveillant, professionnel et stimulant.
Pourquoi rejoindre ce projet ?
Un binôme solide avec Gilles, chef passionné et exigeant.
Un environnement où la créativité a toute sa place.
Une entreprise en forte dynamique.
Un cadre de travail stimulant où chaque plat doit être une promesse de plaisir.
Identifiant de cette offre d'emploi sur France Travail : 215RWDZ
Libellé ROME de l'offre d'emploi : Chef / Cheffe de rayon produits frais (Code ROME : D1513)
Autre appellation de l'offre : Chef / Cheffe de rayon produits traiteur
Source : France Travail (Cojob n'est pas responsable des informations fournies)
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