BOULANGER(ERE) QUALIFIE(E) (H/F)
💼 Offre d'emploi
- Date de publication
- 26/10/2026
- Dernière mise à jour
- 27/10/2026
- Type de contrat
- CDI
- Durée de travail
- Temps plein (35H/semaine Travail en journée...)
- Expérience
- 4 An(s)
- Salaire brut
- 1800 euros net / mois (augmentation avec expérience)
- Permis demandé
- Aucune information
📍 Entreprise
- Employeur
- MICHE DE PAIN
- Secteur d'activité
- Boulangerie et boulangerie-pâtisserie (Code NAF 10.71C)
Compétences nécessaires
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Boulanger
- Calcul de quantité
- CAP boulanger
- Gestion des stocks de matières premières
- Modes de cuisson des aliments
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
- Cuire des pièces de viennoiserie
- Confectionner des viennoiseries
- Cuire des pâtons
- Définir des besoins en approvisionnement
- Défourner des pains et viennoiseries
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Vérifier les stocks de matières premières
Description de l'offre
Notre boulangerie recherche un(e) boulanger(ère) polyvalent(e) et autonome pour assurer le bon déroulement de nos journées, de la première cuisson jusqu'à la préparation du lendemain.
Vos missions :
- Préparation et pétrissage des pâtes à pain de tradition française
- Préparation et pétrissage des pâtes à pains spéciaux
- Préparation et pétrissage des pâtes à baguettes blanches
- Préparation et pétrissage des pâtes à pains de campagne et autres pains artisanaux
- Fabrication des brioches
- Cuisson des croissants et viennoiseries
- Gestion des cuissons et respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Entretien et nettoyage du poste de travail
Profil recherché :
L'AUTONOMIE EST UN CRITERE INDISPENSABLE POUR CE POSTE
- Expérience : 4 ans minimum sur un poste similaire.
- Qualités : Grande autonomie, rigueur sur l'hygiène, ponctualité et polyvalence.
Conditions du poste :
- Horaires : Début de journée à 5h30 / Travail le samedi jusqu'à 13h00.
- Contrat : (Période d'essai de 3 mois, CDI - Temps plein)
- Lieu : Boulangerie Miche de Pain, 75009 Paris.
Pour postuler :
Envoyez votre CV au mail indiqué.
Identifiant de cette offre d'emploi sur France Travail : 215RQLM
Libellé ROME de l'offre d'emploi : Boulanger / Boulangère (Code ROME : D1102)
Autre appellation de l'offre : Boulanger-pâtissier / Boulangère-pâtissière
Source : France Travail (Cojob n'est pas responsable des informations fournies)
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