Second de cuisine (H/F)
💼 Offre d'emploi
- Date de publication
- 26/10/2026
- Dernière mise à jour
- 27/10/2026
- Type de contrat
- CDD - 1 Mois
- Durée de travail
- Temps plein (35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés)
- Expérience
- 3 An(s)
- Salaire brut
- Mensuel de 2 050 € à 2 126 €
- Permis demandé
- Aucune information
📍 Entreprise
- Employeur
- CUISINE TRADITIONNELLE COLLECTIVITES
- Secteur d'activité
- Autres services de restauration n.c.a. (Code NAF 56.29B)
Compétences nécessaires
- Dresser des plats pour le service
Description de l'offre
Dans le cadre d'un remplacement, nous recherchons un(e) Second(e) de cuisine pour l'un de nos restaurants situé au sein d'une clinique.
Ainsi, ce contrat est susceptible d'être reconduit.
Votre environnement de travail
* Établissement : Clinique
* 140 couverts / service (déjeuner & dîner)
* Activité : 365 jours/an
* Contrat : CDD - 35h/semaine
* Horaires : 10 heures par jour
* Organisation : roulement sur 2 semaines *
Semaine 1 : mercredi, jeudi, vendredi
* Semaine 2 : lundi, mardi, samedi, dimanche
Votre mission
En tant que Second(e) de cuisine, vous êtes le véritable bras droit de notre Cheffe gérante et jouez un rôle clé dans le bon fonctionnement de la cuisine.
Votre mission : proposer une cuisine savoureuse, soignée et adaptée aux régimes et textures prescrits, tout en garantissant le respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et des standards de qualité de l'établissement.
Vos responsabilités
* Élaborer des préparations chaudes à partir de produits essentiellement bruts
* Réaliser des repas adaptés aux régimes spécifiques (textures modifiées, sans sel, etc.)
* Participer au dressage des plateaux repas en chaîne
* Assurer seul la gestion opérationnelle lors des services du soir et des week-ends.
* Garantir le respect des normes HACCP et du PMS
* Veiller à la propreté, au rangement et au bon fonctionnement de la cuisine
Votre profil
* Expérience en restauration collective (idéalement en clinique) ou restauration traditionnelle
* Connaissance ou appétence pour le secteur médical (régimes spécifiques) : les patients sont notre priorité.
* Maîtrise des normes HACCP
* Compétences en organisation
* Esprit d'équipe, rigueur et sens du service
* Dynamisme et bonne humeur indispensables
* Permis de conduire et véhicule indispensables (site non desservi par les transports en commun)
Les + du poste
* Impact direct sur le bien-être des résidents
* Horaires organisés - meilleur équilibre vie pro/perso
Identifiant de cette offre d'emploi sur France Travail : 215RPNT
Libellé ROME de l'offre d'emploi : Cuisinier / Cuisinière (Code ROME : G1609)
Autre appellation de l'offre : Second / Seconde de cuisine
Source : France Travail (Cojob n'est pas responsable des informations fournies)
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