CUISINIER EXPERIMENTE (H/F)

💼 Offre d'emploi

Date de publication

22/10/2026

Dernière mise à jour

26/10/2026

Type de contrat

CDD - 12 Mois

Durée de travail

Temps plein (35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés...)

Expérience

3 An(s)

Salaire brut

Mensuel de 1 900 € à 2 400 €

A négocier selon compétences

Permis demandé

Aucune information

---

📍 Entreprise

---

Compétences nécessaires

• Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences) Exigé
• Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits Exigé
• Dresser des plats pour le service Exigé
• Entretenir des équipements de cuisine professionnelle Exigé
• Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock Exigé
• Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple Exigé
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Exigé

Formations nécessaires

• Bac+2 ou équivalents
• Bac ou équivalent
  Cuisine spécialité étrangère
  formation vatel ou equivalent

Description de l'offre

Dans le cadre de son développement, (Nom du restaurant), établissement haut de gamme spécialisé dans les poissons et fruits de mer, recherche un(e) Cuisinier(ère) expérimenté(e) pour rejoindre sa brigade.

Vos missions
Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous aurez notamment pour missions de :

Préparer et sublimer les poissons, coquillages, crustacés et produits de saison.
Réaliser les cuissons, sauces, garnitures et dressages avec précision.
Participer à la création de plats élégants, modernes et respectueux du produit.
Garantir une qualité constante ainsi qu'une présentation irréprochable des assiettes.
Contrôler la fraîcheur des produits, les stocks et les conditions de conservation.
Respecter rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Contribuer à la bonne organisation de la cuisine et à l'esprit d'équipe au sein de la brigade.
Profil recherché
Nous recherchons un profil exigeant et passionné, disposant des qualités suivantes :

Expérience confirmée dans un restaurant gastronomique, une brasserie haut de gamme ou un établissement spécialisé en produits de la mer.
Excellente maîtrise de la préparation et de la cuisson des poissons, coquillages et crustacés.
Bonne connaissance des techniques de découpe, filetage et préparation des produits frais.
Sens du détail, créativité et goût pour les dressages raffinés.
Organisation, rapidité d'exécution et capacité à travailler pendant des services soutenus.
Esprit d'équipe, ponctualité et excellente présentation professionnelle.
Formation en cuisine de type CAP, BEP, Bac professionnel ou équivalent appréciée