Boulanger / Boulangère
💼 Offre d'emploi
- Date de publication
- 22/10/2026
- Dernière mise à jour
- 22/10/2026
- Type de contrat
- CDD - 12 Mois
- Durée de travail
- Temps plein (35H/semaine Travail en horaires variables...)
- Expérience
- Débutant accepté
- Salaire brut
- % du SMIC en fonction de l'âge
- Permis demandé
- Aucune information
📍 Entreprise
- Employeur
- Secteur d'activité
- Boulangerie et boulangerie-pâtisserie (Code NAF 10.71C)
Compétences nécessaires
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
Description de l'offre
Préparer le brevet professionnel Boulanger en Apprentissage.
Le Brevet Professionnel (BP) Boulanger est un diplôme national de niveau 4 (équivalent baccalauréat) qui prépare au métier de boulanger hautement qualifié et aux fonctions d'encadrement ou de direction d'entreprise.
Compétences et savoir-faire visés :
- Fabrication avancée : Maîtrise des techniques de panification, viennoiserie, sandwicherie, restauration boulangère, travail sur levains et création de produits spéciaux ou thématiques.
- Gestion et calculs : Évaluation des coûts de production, gestion des stocks, approvisionnement et traçabilité des matières premières.
- Management : Animation et encadrement d'une équipe de production au sein du fournil.
- Hygiène et nutrition : Application stricte des normes d'hygiène/sécurité et valorisation des qualités nutritionnelles des produits auprès de la clientèle
Identifiant de cette offre d'emploi sur France Travail : 215NRZC
Libellé ROME de l'offre d'emploi : Boulanger / Boulangère (Code ROME : D1102)
Autre appellation de l'offre : Boulanger / Boulangère
Source : France Travail (Cojob n'est pas responsable des informations fournies)
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