Second/de de cuisine H/F (H/F)
💼 Offre d'emploi
- Date de publication
- 21/10/2026
- Dernière mise à jour
- 21/10/2026
- Type de contrat
- CDI
- Durée de travail
- Temps plein (39H/semaine Travail en journée...)
- Expérience
- 12 Mois
- Salaire brut
- Variable selon profil.
- Permis demandé
- Aucune information
📍 Entreprise
- Employeur
- QUEEN MAMMA PELTRE
- Secteur d'activité
- Restauration traditionnelle (Code NAF 56.10A)
Compétences nécessaires
- Dresser des plats pour le service
Description de l'offre
Nous recherchons un(e) Second(e) de Cuisine motivé(e) et passionné(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. En collaboration directe avec la Cheffe de Cuisine, vous participerez activement à la gestion de la brigade, à la préparation des plats et au respect des normes d'hygiène et de qualité de l'établissement.
Vos missions serons les suivantes :
- Vous connaissez et maîtrisez l'ensemble des responsabilités liées au poste de 1er Chef de Partie.
- Vous respectez et faites respecter le matériel qui vous est confié, en veillant à son bon usage et à son entretien.
- Vous maîtrisez toutes les fiches techniques, les appliquez et veillez à leur bonne application par les membres de l'équipe.
- Vous maîtrisez l'ensemble des procédures d'ouverture et de fermeture de la cuisine, garantissant une transition fluide entre les services.
- Vous êtes responsable des prises de commandes, de leurs réceptions et de leurs contrôles pour assurer la qualité des produits.
- Vous maîtrisez l'ensemble des procédures inhérentes au fonctionnement d'une cuisine, en garantissant leur respect.
- Vous êtes responsable de la gestion des stocks et connaissez les techniques d'inventaire physique pour un suivi rigoureux.
- Vous gérez les plannings de votre personnel et participez à la gestion prévisionnelle des embauches.
- Vous connaissez l'ensemble des procédures de nettoyage et vous assurez de leur application par l'équipe.
- Vous suivez et faites appliquer les procédures de rangement des réserves pour maintenir l'organisation des espaces de stockage.
- Vous ferez face à la clientèle en appliquant les règles de bienveillance et de courtoisie qui s'imposent en toutes circonstances.
- Vous vous engagez à respecter l'ensemble des procédures de l'entreprise.
Identifiant de cette offre d'emploi sur France Travail : 215MJZY
Libellé ROME de l'offre d'emploi : Cuisinier / Cuisinière (Code ROME : G1609)
Autre appellation de l'offre : Second / Seconde de cuisine
Source : France Travail (Cojob n'est pas responsable des informations fournies)
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