Chef gérant / Cheffe gérante

💼 Offre d'emploi

Date de publication

21/10/2026

Dernière mise à jour

21/10/2026

Type de contrat

CDI

Durée de travail

Temps plein (35H/semaine Travail en journée...)

Expérience

12 Mois

Salaire brut

Mensuel de 2 300 € à 2 500 €

13ème mois + PAC + PSM

Permis demandé

Aucune information

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📍 Entreprise

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Compétences nécessaires

• Techniques de communication orales, écrites et numériques
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) Exigé
• Assurer le suivi des stocks en temps réel
• Commander les produits et matières premières auprès des différents fournisseurs et agriculteurs de sa région Exigé
• Elaborer des menus bas carbone (réduction de la part de protéines animales, valorisation des végétaux et des produits de saison)
• Encadrer et coordonner une équipe
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Exigé
• Suivre le budget de fonctionnement du périmètre confié Exigé
• Surveiller les coûts d'exploitation de la cuisine Exigé

Description de l'offre

API RESTAURATION grandit : chaque année de nouveaux clients nous font confiance et de nouveaux collaborateurs nous rejoignent pour ce que notre entreprise a de particulier : la capacité de réunir les talents autour d'un projet et de transmettre la passion qui nous anime. La restauration est un moment important de la journée pour tous ceux qui prennent leur repas en dehors de chez eux. Faire en sorte que ce moment vous apporte bien être et convivialité est l'objectif que partage toute l'équipe d'API Restauration.

Dans cette optique, nous recherchons un chef gérant (H/F) ayant une expérience confirmée dans un poste similaire, pour un poste en CDI temps plein. Vous aurez en charge d'assurer la rentabilité du site et la satisfaction du client, d'organiser et encadrer la production culinaire, de superviser et assurer le bon déroulement du service, d'organiser et optimiser la logistique du site, de gérer la comptabilité du site (caisse, facturation, balance carrée), de mettre en place et de faire appliquer le plan de maîtrise sanitaire et les règles de sécurité par l'équipe du site
Une bonne maîtrise des textures modifiées est essentielle pour le poste

Votre dynamisme, votre réactivité, votre sens du service, votre capacité d'adaptation et d'écoute, vos qualités de manager et votre rigueur seront vos atouts.