Directeur / Directrice d'établissement de restauration rapide (H/F)

💼 Offre d'emploi

Date de publication

19/10/2026

Dernière mise à jour

04/11/2026

Type de contrat

CDI

Durée de travail

Temps plein (35H/semaine Travail en journée...)

Expérience

6 Mois

Salaire brut

Mensuel de 2 050 € à 2 200 €

Permis demandé

Aucune information

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📍 Entreprise

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Compétences nécessaires

• Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation

Description de l'offre

Le manager est responsable du bon déroulement du service durant son shift et coordonne les équipes sur le terrain, garantissant la fluidité des opérations et la satisfaction des clients.
Respecter et faire respecter les procédures de sécurité alimentaire et les normes Popeyes.
Assurer un shift en optimisant le contrôle opérationnel en se servant des outils de gestion du service.
Coordonner les équipes lors du service pour assurer le respect de la qualité et la rapidité de service.
Contrôler les zones du restaurant avant ouverture, après fermeture et effectuer les tours de contrôle tout au long du service.
Garantir la fiabilité des transactions et la sécurité des fonds (caisse et coffre) lors de son service en lien avec les procédures financières Popeyes.
Participe à la gestion et au suivi des marchandises.
Assurer l'entretien des équipements dans le respect des procédures et contacter Alliance Energie si une intervention est nécessaire.
Assurer un service client de qualité, en veillant à la satisfaction et gérer les litiges avec professionnalisme et empathie.
Peut être amené à former et partager ses connaissances.
Veiller à la sécurité des biens et des personnes.
Veiller à la disponibilité et la conformité des EPI en cuisine.
Maîtriser, appliquer et faire respecter la réglementation en vigueur en matière de sécurité alimentaire.
S'assurer du contrôle et de reporting de la traçabilité des marchandises.
Briefer, animer et motiver les équipiers sur le terrain.
Anticiper et hiérarchiser les tâches et missions confiées aux équipiers.
Former, développer et accompagner les équipiers sur les procédures et les standards de l'enseigne.