Chef / Cheffe de partie

💼 Offre d'emploi

Date de publication

19/10/2026

Dernière mise à jour

20/10/2026

Type de contrat

CDI

Durée de travail

Temps plein (35H/semaine Travail le dimanche...)

Expérience

1 An(s)

Salaire brut

Horaire de 12,31 € à 18,43 €

Smic hôtelier

Permis demandé

Aucune information

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📍 Entreprise

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Compétences nécessaires

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Préparer les viandes et les poissons

Description de l'offre

Pour notre établissement, nous recherchons un(e) Chef/Cheffe de partie du mercredi au dimanche de 9h à 16h.
Poste à pourvoir immédiatement.
Essai avant embauche

Missions :
Le/la chef(fe) de partie est responsable d'un poste spécifique au sein de la cuisine (entrées, poissons, viandes, pâtisserie, garnitures, etc.). Il/elle assure la préparation, la cuisson et le dressage des plats de son secteur tout en garantissant la qualité des réalisations et le respect des règles d'hygiène.

Missions principales
- Assurer la mise en place et la préparation des ingrédients nécessaires au service.
- Réaliser les plats relevant de sa partie dans le respect des fiches techniques.
- Veiller à la qualité, à la présentation et à la régularité des préparations.
- Organiser et coordonner le travail des commis et apprentis affectés à son poste.
- Participer à la gestion des stocks et signaler les besoins en approvisionnement.
- Contrôler la conservation et le stockage des denrées alimentaires.
- Respecter et faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

Profil recherché :
- Expérience préalable
- Ponctualité et fiabilité.