Chef de partie / Cuisinier - RSP WINE - Lissieu 69 (H/F)

💼 Offre d'emploi

Date de publication

16/10/2026

Dernière mise à jour

19/10/2026

Type de contrat

CDI

Durée de travail

Temps plein (39H/semaine Travail en horaires décalés...)

Expérience

12 Mois

Salaire brut

Mensuel de 2 200 € à 2 500 €

Pourboires

Permis demandé

Aucune information

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📍 Entreprise

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Compétences nécessaires

• Cuire des viandes, poissons ou légumes Exigé
• Dresser des plats pour le service Exigé
• Préparer les viandes et les poissons Exigé
• Aménager un poste et les conditions de travail Exigé
• Assurer la propreté de la zone de travail Exigé
• Conditionner des produits Exigé
• Entretenir des équipements de cuisine professionnelle Exigé
• Expliquer et faire respecter les règles et procédures Exigé
• Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
• Gérer les urgences et les imprévus en cuisine Exigé
• Lutter contre le gaspillage alimentaire
• Optimiser les coûts des ingrédients tout en maintenant la qualité
• Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
• Réaliser les fiches techniques pour chaque plat (ingrédients, quantités, prix, ...)
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Exigé

Formations nécessaires

• CAP, BEP et équivalents Exigé
  Cuisine

Description de l'offre

Rejoignez l'équipe RSP WINE en tant que Chef de Partie (H/F !

Situé à Lissieu, au nord de Lyon, RSP WINE est un restaurant et une cave à vin où la passion des bons produits, de la cuisine et du vin occupe une place centrale.
Dans le cadre du développement de notre établissement, nous recherchons un(e) Chef de Partie (H/F) pour renforcer notre brigade.

Notre philosophie est simple : des produits frais, une cuisine soignée, de la régularité et le plaisir du travail bien fait.

Nous souhaitons accueillir un professionnel passionné, sérieux et impliqué, capable de gérer son poste avec autonomie tout en partageant un véritable esprit d'équipe.
Vous aimez cuisiner, travailler de beaux produits et apporter votre savoir-faire au quotidien ? Vous pourriez bien trouver votre place chez nous.

VOS MISSIONS

Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous participez pleinement au bon fonctionnement de la cuisine et à la qualité de l'expérience proposée à nos clients. Vos principales missions seront de :

- Gérer votre partie en autonomie (chaud, froid ou pâtisserie selon vos compétences et les besoins de la brigade).
-Organiser et réaliser les préparations et mises en place nécessaires aux services.
-Assurer la qualité des préparations, la maîtrise des cuissons, le dressage et la régularité des assiettes.
-Respecter les recettes, les fiches techniques et les standards de l'établissement.
-Participer à la réception et au contrôle des marchandises.
-Assurer le suivi des stocks de votre poste et contribuer à la maîtrise des pertes et du gaspillage.
-Maintenir votre espace de travail propre, organisé et fonctionnel.
-Appliquer rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
-Participer à la bonne organisation collective de la cuisine et à l'ensemble des tâches nécessaires au bon déroulement des services, y compris ponctuellement à la plonge.

Chez RSP WINE, chacun est responsable de son poste, mais l'entraide reste essentielle. Nous attachons une grande importance au respect, à la communication et à la solidarité au sein de la brigade.

PROFIL : Vous disposez idéalement d'une première expérience réussie en tant que Chef de Partie ou Demi-Chef de Partie.
Au-delà de votre parcours, nous accordons une importance particulière à votre personnalité, à votre savoir-faire et à votre état d'esprit.

Nous recherchons une personne qui :
- Aime réellement cuisiner et travailler des produits frais et de qualité.
- Fait preuve d'autonomie, d'organisation et de rigueur.
- Sait gérer son poste efficacement, même pendant les services soutenus.
- Est attentive aux détails, aux cuissons, aux assaisonnements et à la présentation des assiettes.
- Apprécie le travail en équipe et entretient de bonnes relations avec ses collègues.
- Est ponctuelle, fiable et impliquée dans son travail.
- A envie de s'investir durablement dans un établissement en développement.

Nous privilégions les personnes passionnées, sérieuses et engagées, qui partagent notre goût pour la qualité et le travail bien fait.

Rémunération et avantages : Parce qu'une bonne cuisine repose sur une équipe motivée et reconnue pour son travail, nous proposons des conditions claires et attractives.

Contrat : CDI - 39 heures par semaine
Salaire : environ 1 900 à 2 000 € net par mois, selon votre expérience et votre profil.
À cette rémunération s'ajoutent plusieurs avantages : Primes selon les résultats de l'établissement + Pourboires en complément du salaire + 2 jours de repos consécutifs chaque semaine + Repas pris en charge pendant les services +
Réductions tarifaires au sein de l'établissement.
Prise en charge des frais de transport selon les dispositions applicables.
Heures supplémentaires
Restaurant à taille humaine